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第151章 张老板指点奶茶店

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   要不这样,你以配方入股,作价100万,占股23%,怎样样?
    别拒绝,这个比例已经是我占你便宜了”
    张岳想了想,点头道:“没问题,你自己看着办即可”
    他之所以答应,首先是自己的配方的确珍贵,平白无故送人有点可惜
    其次,也是最重要的
    自己拿了星空奶茶店的股份,相当于和杜志建进行深度绑定
    这等于通过杜志建搭上杜安才这条线
    双方有了共同利益,关系绝对要比只帮杜安才一个忙好得多
    “太棒了!”
    杜志建瞬间兴奋的挥舞拳头,“有张哥你的加入,尤其是你的水果奶茶配方,咱们的生意一定会越来越好
    到时你就等着捡钱吧!”
    张岳轻咳一声:“先别急着高兴,一家奶茶店想要生意好,可不是凭一个配方就能起来的
    尤其是你拥有那么多家连锁店,还计划做成和蜜雪水城一样的大品牌时”
    经历了刚才的事,杜志建已经对张岳十分信服:
    “那你说我该怎么做?”
    张岳道:“很简单,定位!
    做品牌,最重要的就是找准自己的定位,也就是要清楚自己的目标客户是谁
    比如你想做真水果茶、健康奶茶,就一定要和蜜雪水城区分开
    毕竟对方主打的是性价比,突出一个便宜
    但你不是
    你一定会说,我用真正的水果和牛奶,也可以卖便宜点啊!
    反正人都有贪小便宜的心理,对便宜东西更青睐
    大错特错!
    众人喜欢贪便宜不假,但在众人心中还有另一个认知:
    便宜没好货
    你把价格定低了,反而是自降身价、自甘堕落
    看过电影《疯狂的石头》吧?
    华仔投资《疯狂的石头》时,因为他手上有班尼路的股份
    导演便想帮他打打广告,于是就给渤哥设计了一句有关班尼路的台词
    结果因为《疯狂的石头》太火爆,导致班尼路这个牌子直接废了
    原因很简单
    班尼路走的是上流人士路线,但渤哥在这部电影中演的,却是个标准的傻屌
    再结合你的奶茶店定位,难道你不觉得,当顾客听说你一杯水果茶只卖三块钱,而且用的还是真水果时
    他不会怀疑你用的水果,全是树上落下来的烂果?”
    杜志建立刻反驳:“怎么可能?我用的明明都是好果子!”
    “你自己相信没用,你得让顾客相信
    而相信的方法,很简单,我一杯水果茶卖十六块
    其他根本不用说,顾客也会认为我用的都是好水果
    再配上极致的口感,档次和品位是不是一下就上来了?”
    “这……”杜志建想反驳,却发现根本无从开口,“可十六块一杯也太贵了点吧?
    附近都是学生,而学生是出了名的没钱”
    “还是那句话,定位!
    记住,你的目标客户不是那些穷学生,而是附近的小资白领、大学教师、以及那些情侣
    我刚才看过,这条商业街附近有几家很不错的公司
    这些公司的员工手头都很宽裕,你想办法对他们做个民意调查
    再根据他们的要求进行针对性服务,过段时间生意就会好起来”
    听到张岳的话,那个店员突然开口:“老板,我觉得张先生说得对
    我在这里守这么长时间店,来买奶茶的学生并不多
    但却有几个穿着职业套装的女性经常光顾
    而且她们特别中意咱们的营养水果奶茶”
    杜志建眼睛瞬间就亮了:“那就按张哥说的改
    现在咱们有新的奶茶配方,再把定位调整正确,生意肯定会好起来
    你多用点心,到时候我给你涨工资”
    “谢谢老板!”
    等两人说完,张岳趁机道:“既然你们卖的是奶茶,那就不能没有冰激凌
    十月食品厂最近出了一种特殊的奶油,口感绵密香甜,是做夏日甜品的不二之选
    改天我让那边给你们发些过来,应该很好卖”
    张岳说着,又指点了一些细节上的不足
    杜志建忙一一记下,准备进行全方面的整改
    当然,这些张岳并不是瞎说
    这段时间他管理十月食品厂,没少和那些地摊摊主打交道
    加上从小在国岳粮店耳濡目染,所以他说出来的,都是非常实用的东西
    而且……
    张岳看着眼前的星空奶茶店,心里突然出现一个绝妙的主意
    他可从来没忘记,自己花大价钱买的那台,当年用来分离放射性元素的超级离心机
    十月食品厂现在生产的所有奶油,都是用这台离心机分离出来的
    或许自己可以在这上面做做文章
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