第112章制糖,成功了?
第二日一大早
许元胜就来到了土窑,他心里也很紧张,毕竟关系着性命和前途
此刻许老三一直待在那土锅旁边,看到有人,他握紧了拐杖,老眸骤然睁开,迸射出一道厉光
不过等看到是许元胜
“元胜,你来了”许老三立即拄着拐杖,脸露和煦的走过来
“三爷,辛苦了”许元胜点头一笑
“不辛苦,这点苦算什么”许老三摇了摇头,目光则是紧盯着那土锅,心里万分的期待许元胜走到锅体旁,看着还有一些燃尽却泛着红的木柴,持续的加热中
他先摸了摸锅体,大概温度保持在了六七十度,正适合发酵糖化
经过一夜的发酵,里面的糖分应该能完全的出来了
“大牛,二牛,打开锅盖”
许元胜喊了一声,心里也是期待,玉米杆制糖是第一次做,大方向不会出错,但毕竟关系重大
“是!”
大牛和二牛也是满脸期待,连他们都不知道这是在制糖,但不妨碍心底明白,这肯定是大事
很快锅盖打开,把锅盖压下用于密封的麻布直接揭开,从里面冒出一股蒸腾的热气,泛着淡淡的甜滋滋的味道一闻这味
许老三双眼忍不住眯了眯,甜味,真甜
稍后许元胜看了看锅内的糖化料,肉眼看去略显的粘稠了
“元胜,这是没有成功吗?”许老三担心的看向许元胜,唯恐从他嘴里听到失败的字眼
“还有接下来几个步骤,才能成功”
“现在看来,发酵的不错,算是初步成功了”
许元胜知道老村长担心什么,就是直言道
“好,好,接下来该如何做”
“你下命令吧”
许老三兴奋的捋了捋袖子,恨不得立即见到成品的糖
“三爷你在旁边帮忙看着就行”
许元胜笑了笑,从刚刚锅盖下密封用的麻布拿起来,在旁边的水桶里轮番清洗了一下,然后空出来一个干净的水桶
把麻布折叠多层用于过滤,稍后罩在了水桶上面
“大牛,二牛,你俩扶稳了这水桶”许元胜说完,就抄起一旁的长柄汤勺把土锅里的糖化料一勺,一勺的舀出来
隔着那麻布的过滤,很快就听到水桶里噼里啪啦的水溅声
不过汤勺毕竟太小了
许元胜起身从一个桶里找到一个水瓢,是那种半个葫芦刨开做的
这样速度就快了许多
很快就滤出了一水桶
看上去,已经是泛着浓烈的糖红色了
又换了一个水桶继续过滤只是一会儿的功夫,土锅里的糖化料就被舀出来,过滤完毕
盛满了两个水桶
“锅涮一下,然后把这两水桶的液体倒进去,加热继续烧”
许元胜擦了擦额头上的汗道
他长舒了一口气,接下来应该问题不大
听到许元胜说要继续熬制
“好嘞!”大牛急忙倒了一水桶干净的山泉水把锅给涮了一下
一旁的二牛已经添柴开始烧火
等大牛涮过了锅,就把两水桶过滤后的液体倒进了土锅里,正准备盖锅盖的时候
“不用盖,你用汤勺不断的搅拌着”许元胜说道
“哦,好”大牛点了点头许元胜在外面透了透气,大牛和二牛在忙活着,老村长竟也不舍得离开半步,一直在旁边看着
过了一会后
“元胜你看看,我看那颜色,像是红糖”
“我曾经在县里,见过红糖”
许老三兴奋竟是扔了拐杖,腿脚麻溜的快步跑出来喊许元胜
“我看看”许元胜先一步扶着许老三,一起快步回到土窑里,纵使知道会成功,也难免激动
毕竟这种土法制糖,他也是第一次尝试
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