“唉呀！这个麻辣小龙虾好吃是好吃，就是太辣了
你的那个卤菜店里头是不是就卖这些的？”
白晚晚笑眯眯道：
“嘿！对啊？我的卤菜店里卖的东西多了去了，马上我又要开一家烧烤店
所以才请你们吃烧烤，你们吃吃看，然后给我一些意见”
沈涛一边吃一边摇头道：
“你这女孩可够厉害的，一天到晚，就想着做生意
你现在有自己的药店、绸缎庄、点心铺子、书店，还想着开店呢？”
白晚晚挑眉道：“谁还嫌自己的店多呀？我要把我的店铺开到五湖四海”
旁边几个掌柜都走了进来，白晚晚看着他们道：“今天是要汇报吗？”
那些掌柜都点点头，白晚晚看着他们道：“你们随便吃，吃完了要评价一下，这些烧烤的味道怎么样？”
沈涛一边吃韭菜一边道：“这个韭菜还挺好吃的”
白晚晚直接进了书房，拿着那一大沓的账单翻了翻道：“呵！几个店铺一共赚了八千多两，这正常吗？”
她的这些铺子都是非常赚钱的，之前每个月都不下一万多两，可这个月一下子少了很多
有个老掌柜赶紧说道：“小主子，这个还真不能怪我们，您看看现在这些盐的价格吧！”
白晚晚看到盐的价格吓了一跳：“一斗盐涨到400文，这盐是金子做的吗？”
开点心铺的王掌柜先开了口：
“这盐价涨得也太邪乎了！我做酥饼、包子，哪样离得开盐
少放了没味儿，多放了成本又扛不住，最近做的椒盐桃酥，客人都说不如以前香了”
旁边开卤味铺的赵掌柜跟着叹气：
“你那还好，我这卤味才真是离不开盐！
卤个猪蹄、酱个鸭翅，盐少了根本压不住味儿，还容易坏
现在进盐贵不说，有时候拿着钱都未必能买到，前儿个就断了半天货，好几桌客人跑空了”
做烧烤的掌柜也皱着眉：
“可不是嘛！烤串、烤蔬菜，刷的酱料里盐是关键，盐不够，再鲜的肉都吃着寡淡
客人嘴上不说，回头客都少了，我这心里急得跟火烧似的”
白晚晚看着他们道：“其他的铺子也这样吗？”
赵掌柜点点头道：
“如今汴京城里开食铺的都差不多这样，就是熬着
实在是那些盐买不起，也不知道到底是怎么回事”
别人不知道是怎么回事，白晚晚心里还是有几分明白的，这江家就是故意逼着齐光恒妥协
说白了，现在江家的地位也非常微妙，必须找一个靠山
可六皇子和十皇子看到他们，就跟盯着一块肥肉一样，他们之间合作的话，无异于与虎谋皮
跟十八皇子才是最好的选择，十八皇子现在根基浅，但是本身能够出众，而且又得了皇帝陛下的喜欢，指不定哪天就成了太子
白晚晚冷笑道：“这江家倒是打的一手好算盘……”
“嗐！盐这个东西，确实是稀缺的，就是咱们自己有盐田就好了”
院外的日头正烈，晒得青砖地泛出白光
忽然传来知微带着些急促的声音，穿透了门帘的遮挡：“小姐，去海边的人回来了！不知道这一趟成不成……”
白晚晚正翻看账目的手停了停，随即抬手挥了挥：“让他们都进来”
门帘被哗啦一声掀开，几十号汉子鱼贯而入，粗布衣衫上还沾着盐粒和沙泥，却难掩脸上的兴奋
那些掌柜全部都退了出去，为首的后生往前一步，抱拳道：“小姐，成了！盐田那边都弄妥当了！”
白晚晚抬眸看向他，目光沉静：“仔细说说，怎么个情形”
“按您先前的吩咐，我们在海边圈了二十亩滩涂，先筑了土埂挡着潮水，又挖了引水沟
头几日引了海水进去，晒了三天就出了卤水，亮晶晶的，舀起来都挂丝！”
后生说着，从随身的布袋里掏出个粗瓷碗，里面盛着半碗浑浊的水：“这就是头道卤水，我们尝了，咸得能齁死人！”
旁边一个矮壮汉子接着说：
“后来分了池子晒，那些卤水晒到第五天，池底就结了层黄渣渣的粗盐，刮下来足有两担
我们按法子用清水化开，底下沉了些黑泥，上面的水倒出来架锅煮，煮到半夜，锅底就结了这东西！”
他解开背上的麻袋，哗啦一声倒出一堆白花花的东西
竟是些不规则的盐块，带着细碎的结晶，比市面上的粗盐白净得多
“我们还往盐水里扔了豆腐，您瞧，这提纯后的盐，舔着只有咸味儿，一点不发苦！”
另一个汉子补充道：
“现在每日能出百十来斤，晒盐的池子还在加筑，过几日产能还能翻番
我们留了人在那边守着，轮班晒盐、提纯，这边要多少，随时能送过来！”
白晚晚看着那堆盐块，指尖轻轻拂过，尝了一下道