“苏总,情况已经调查清楚了,这是唐力的个人信息和咖啡馆的经营报告”
唐力与晟跃签完合同不到两个小时,白秘书就已经把所有能搞到情报都送到了苏天言的面前
苏天言手里握着一杯c'esvie,是白秘书从唐力的咖啡馆买来的
他一边看着这一沓报告,一边喝着唐力的咖啡
真难喝
苏天言喝了两口,就把咖啡放在了桌子上
团队里其他人都说挺好喝的,但苏天言这么多年过去了,还是喝不惯咖啡
苦不拉几的,还有点犯酸
苏天言还是只习惯喝茶
那片地方那么多咖啡店铺,唯独没有茶馆
要是唐力在那开一家茶馆,说不定经营的还能挺好
反正苏天言肯定会去尝试光顾
苏天言不需要摇人帮他分析这些报告,他自己就是商业方面的专家
唐力碰到的问题,在他眼里简单的不能再简单了
不过苏天言还是有想问的:“他做过活动没有?”
白秘书回答:“做过,是那种买一送一的活动,还有邀请好友一类的,但在数据上好像没什么起伏”
苏天言缓缓点了点头
这种活动是最没用的,论活动,唐力这种个人经营者肯定比不过瑞幸和星巴克
“免费活动有没有做过?”苏天言继续问
“这个没有,不过据我们的调查,唐力之前好像做了一个试喝活动,大概15ml”
苏天言听到这个回答,立马被呛的猛烈咳嗽
白秘书连忙上前拍打后背,帮忙恢复正常呼吸
免费试喝?
这玩意儿不是奶茶店搞的吗?
雇两个店员在门口让路人们试喝尝口味,觉得味道不错就买一杯,通常在大流量的街道
但唐力做的是咖啡啊
咖啡试喝?
“你给我说清楚,是送的小杯吗?”
“不是,就是那种15ml的一次性小杯,就一口的量”
奶茶没啥问题,商场里的蛋糕也没问题,但咖啡不行
谁愿意在cbd被拦下,然后尝你家的一口咖啡啊?
更何况一口能尝出来啥味儿,不就又苦又酸的味道
这个操作很败路人缘
苏天言现在脑子里就俩字
傻逼
这种老板不亏损才是奇迹
苏天言只花了15分钟,就给出了标准答案
那就是:在营销和包装的同时,提升咖啡的单价,走高端路线
次标准答案是:长期主义
价格不变,在中端路线
让客户们养成喝他家咖啡的习惯,但是周期会比想象的要长很多
因为周边有星巴克和瑞幸这种平价咖啡,还有不少个人品牌的咖啡,没任何优势
唐力最起码得再顶个一年左右的亏损,才能站稳脚跟
但唐力大概率不会接受,不足以快速改变现状,不是最明智的选择
如果苏澄走这条路子,那苏天言不会给他打多少分
扣分的答案是:降价,走平价路线
唐力的成本根本就降不下来,想走这条路线,原料就得全都换,咖啡品质可能就要降低
如果不能稳定每天都出去几百上千杯,其实没什么利润
到时候随便一个原料的价格出现变动,哪怕是房东涨了房租,咖啡馆还得继续亏钱
假设苏澄真的做出了这种愚蠢的商业决策,那他就要扣大分,对苏澄进行必要的惩罚!
不过苏天言觉得苏澄应该不至于傻到让唐力降价
不管怎么说
只要苏澄能把客户群体认对,那他就会给苏澄一个不奖不罚的那种及格基础分
他现在脑子里想的是,苏澄会不会打免费这张牌?
……
……
叶黎和苏澄在咖啡馆周边调研
叶黎提醒:“苏澄,你今天可是犯了一个严重的错误”
苏澄还没意识到她说的是什么:“嗯?我真不在背后蛐蛐客户了”
“我不是说这个!”
叶黎想说的是苏澄刚刚和唐力的谈判有问题
而且是原则性问题
他们这一行,永远不能跟客户打包票,这是铁律之一
苏澄也当了两年实习生了,刚刚竟然拍着胸脯跟客户保证,这可是原则性的错误
“哎呀呀,小事儿”
苏澄现在在商业上的经验和能力卓越非凡
还真不是前世这个时候的自己能比的
老爹那么多年的“锻炼”,可不是白练出来的,只不过后面他自己开摆了
他在帝豪集团干了十年,什么岗位没做过,什么问题没解决过
唐力咖啡馆这事儿,洒洒水啦
还真不是苏澄的问题
就好像平常苏澄研究的课题是向量代数和多元函数积分
但重生之后,苏澄做的第