槽中,李潇开口了
“这个【古越陈酿煮花螺】里面的花螺,师傅们可能为了让花螺更加入味”
“所以,这个制作时间稍微就拉长了一点,导致的结果就是,花螺的肉变老了”
??!!
这个服务员皱了皱眉又是花螺肉太老了?
“我这边呢,有个建议,就是,把清理干净的花螺,放入花雕鸡汤内,然后用保鲜膜覆盖,放进冰箱冷藏12-24小时”
“这样做,既不会让花螺肉变老,还能让花螺肉入味”
“大概,就是这样,希望你可以和主厨说一下,或许这样会让这道菜变得更好”
“我很喜欢这道【古越陈酿煮花螺】,毕竟,我很喜欢喝这个汤”
说真的,要不是这个汤真的太好喝,李潇才不愿意给对方提建议
服务员迟疑了半秒,然后笑着说道
“没问题,你的反应我们收到了,我会立刻和后厨的师傅们反馈这个问题”
看到对方态度这么好,李潇就放下心来
服务员转身离开,找到了区域经理,把事情反馈了上去
经理姓纪,在【金沙厅】已经工作多年了
听到汇报也是皱了皱眉,如果一个人提出意见,可能只是个人口味
但是连续两个人,就很可能真的是菜品出了问题
【金沙厅】可是黑珍珠二星,怎么可以出现这么大的纰漏?
他连忙通过对讲器询问其他的服务生,问完后,他的眉头更是拧成一个川字
确实,不少服务生反映,很多客人的【古越陈酿煮花螺】,并没有吃完,还剩下不少
看来是真的是后厨出了问题,他急忙向着后厨走去
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