他一方面坚持参加，每天晨跑锻炼，打熬身体，提升自己的体质能力
另一方面安排谢金柱，对买来的那间饭店，开始重新按照他的思路进行装修
同时，他又安排张铁牛和张富贵兄弟，先住进宅子里，把屠宰行会的牌子立起来
刘天华根据行会实际需求，又准备再组建一个专门货运的脚行，作为行会配套
他把手下目前手下人员情况，一一想了遍
最后思考再三，决定让原郑家帮的牛大宝出来负责
因为经过近期训练观察，他发现牛大宝这人，比较能吃苦耐牢，而且头脑也算活络
他自从那次第一次聚餐时，当众表态要追随刘天华以来，死心塌地，玩命训练
当然刘天华选他还有一个原因，就是他不希望看到
刘家帮下属几个部门，都是由张家兄弟带来那批人，来分别担任头领
还是要适当的，给其他出身的人，也留个机会和期盼，同时起到一定平衡作用
这一天训练结束，但他把牛大宝叫到自己面前时
牛大宝显得有些紧张，担心自己那里做不好，要被大当家处罚立正见礼，报告道：
“大当家，牛大宝前来报到！”
“大宝兄弟，你来到这，也有不少天了，对未来，可有什么想法？”
刘天华看着他，因经过这段时间的强化训练，而变得更有精气神
心中觉得很满意
现在这批队员，不仅训练体质，同时还训练他们的组织性和纪律性
“大当家，我现在吃饱穿暖，就想好好训练，提高本领，为您效力！”
“很好，我现在有一个任务，需要交给你去完成！”
接着，刘天华就把要组建一个专门帮人运货的脚行，并由他来负责的想法，和他说了下
牛大宝一听，心扑通扑通只跳，感到自己何德何能，竟然让大当家如此看重
“你有没有信心，把这工作做好？”
“请大当家放心，我一定不辜负您的期望！”
牛大宝回答非常干脆此刻要不是刘天华，在训练纪律中规定
他恨不得立即下跪，给刘天华磕头，才能表达出，自己对他的效忠和感激
接下来一段时间
牛大宝走马上任后，先在县城里，找了些零散接货的脚夫，动员他们加入脚会
承诺无论是否能接到货，每月每人，都给予一定的固定报酬
同时，他还到老家的村子里，找了些信得过的年轻壮汉过来
再用刘天华给他的启动资金，租了门面，买了几辆推车，以及一辆牛车
选好一个黄道吉日
“桃源顺风脚行”，终于在鞭炮齐鸣中，正式开业了
在此前一天，位于安民巷里，刘家别院的桃源商业行会，也终于低调的挂牌成立了
忙好这两件商业上的事
刘天华接下来，把所有心思，都集中到了那间饭店改造之中
根据他在市场上的考察，目前大华朝，所有饭店的菜，都是以煮菜为主
一些烹饪炒菜类，基本都还没有虽然他的厨艺，基本算是三脚猫的功夫
但只要能照葫芦画瓢，提供几道，后世常见的几道菜肴
那中独一无二的口味，在这没见过啥叫美食的县城里，生意肯定差不到那里
为此，他就按照自己记忆中，那些饭店的布局，进行了一定幅度的改造
在装修过程中，不断有人路过这饭店，指指点点
“听说这饭店，是被一个，从乡下来的土老帽，收购的？”
“嗨，这事谁不知道啊？那李掌柜高兴坏了，手续刚办完就跑了，就怕他反悔呢...”
一个长的尖嘴猴腮的人，讲的活灵活现，好像他在现场，亲眼看到的一样
“没见过这么傻缺的人！呵呵，谁跟我赌这饭店，一个月就让它倒闭！”
一个站在边上，拢着双手，长的矮胖商人，语气笃定，对着周围几个人说道
“张掌柜，我们哪敢跟你赌啊？你开福源阁这么多年！开饭店的眼光，最是老辣了！”
边上带着瓜皮帽的汉子，对这张掌柜，有些讨好的说道
“是啊，张掌柜因想开分店，当初才出三百六十两高价，要收购这家店！谁知...”
“谁知，突然就冒出这么一个，不知死活的家伙，竟然出价五百五十两！”
“哈、哈、哈...”
四五个一起，哈哈大笑起来
他们几个商人，虽做着不同的生意，但和张掌柜的关系，一向匪浅
其实这几人，而得知李掌柜，急于转让着饭店后，都看中这家饭店，所处的位置
其中两三人，先后过来，假装接触谈判，但出价肯定不是诚心
就是想先撑撑李掌柜，好打压他的心理价格
没想到，眼看计策就要成功了
半路却杀出一个程咬金，不声不响