夏景行哈哈一笑，文化差异，还真不好作答
烤全羊终于端上桌了，小沃尔什拿着刀，熟练地分割起了食物，给每个人盘子里都盛了一大块
众人坐在桌上，喝着酒、饮料，品尝起了这道烤全羊
夏景行觉得味道很不错，能看出小沃尔什没少做这道菜，火候拿捏得恰到好处，肉质鲜嫩，口感很好
想想也正常，牧场主嘛，三天两头烤只羊，难道不是基本操作？
饱餐一顿后，夏景行和小犬在洋妞家的客房住下了
…………
…………
翌日
洋妞带着夏景行、小犬来到家里的马场
马不多，一共就十几匹
洋妞给夏景行、小犬介绍，她们家里的牧场是养牛、羊为主的
养马，纯粹是业余爱好，不为赚钱
杰西卡这个小胖丫头穿戴着全套的马具，牵着一匹比她高不了多少的小马驹，慢悠悠地在马场散步
“连她都有马骑？”
小犬指着胖丫头，觉得洋妞家里这生活太奢侈了，让人艳羡不已啊！
洋妞笑道，“马其实不贵，两三千美金就能买一匹，主要是养马成本很高
我们基本每个家族成员都有一匹马的，平时都是我父亲代为照顾，大家偶尔周末来马场骑一骑”
洋妞给夏景行、小犬各选了一匹马，然后三个人骑着马，开始巡游洋妞家的牧场
夏景行和小犬都不会骑马，生怕马突然发狂，飞奔起来
他们不敢催动马匹，只能任由马慢悠悠地在牧场转悠着
骑马走着走着，三人接近了放牧区
肉牛、奶牛，白色的、棕色的，各种颜色的牛，足足几百头散布在草原上，四周有木栅栏给围着，防止牛跑散
骑马走近牛群后，小犬突然大喊道：“克里斯汀娜，你们家的牛出问题了”
洋妞不解道：“什么问题？”
小犬指着牛，焦急道：“你快看，怎么这些牛的背上全都有个大洞？谁干的？牛肯定活不了了”
夏景行也注意到了，牛左侧肚子的中偏上位置有两个巴掌大的洞
而且不止是一头牛，是每头牛背上都有一个大洞，看起来怪渗人的
他细心观察，牛身上既没流血，也没见牛有异样，应该不是最近开的洞
那是什么情况啊？
带着疑问，夏景行也扭头看向洋妞
洋妞拍了拍额头，她听小犬大喊大叫，还以为出什么大事了，原来是这个啊！
她给两人解释道，“这个洞是为了更好的保护牛，工人们给牛做的手术，这叫牛胃开窗术
因为牛的身上一共有四个胃，分别为瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃
前三个胃都是食道变异的胃，最后一个皱胃才是牛本来的胃
这个洞就开在了瘤胃上，瘤胃是牛的第一个胃，也是负担最重的一个胃，所有的植物纤维和杂乱的东西都是由这个胃来消化的
正是因为这样，牛的瘤胃也很容易出现问题
牛的胃一旦出现了问题，即使再好的兽医也束手无策
因此，为了能在牛的瘤胃出现问题时，及时地发现和治疗，所以工人们才会在牛的瘤胃的位置上开一个洞
这样除了方便及时地把瘤胃中的一些未消化的食物清除外，还能把药物直接作用于胃中，可以大大地减少牛的死亡率
在美国，给牛背开洞是非常正常的事情，基本所有的养殖牧场都这么干”
洋妞指着牛背身上的洞，又道：“你们看见没有，那个洞的四周都是用医用的硅胶包裹着的，而且在洞口上还有一块透明的玻璃
这块玻璃可以随时取下来，工人们除了观察牛的消化情况外，还能把手伸进去，帮助牛掏胃……”
“牛不会痛吗？”
小犬皱眉，觉得这也太残忍了
洋妞摊摊手，“开洞的时候，会打麻药的，之后还痛不痛，我就不知道了，应该不会痛吧，不然牛还不发狂
以前牛都是吃草，现在为了节约养殖成本，开始给牛喂食玉米，甚至是更便宜的转基因玉米
这些食物没有草那么好消化，牛经常出问题”
夏景行服气了，美国资本家就是这么牛逼，连牛都要盘剥
“是不是还可以通过这个洞，给牛投一点长膘的东西啊？”
夏景行朝洋妞挤眉弄眼，通过这个洞，他联想到了很多
洋妞眨了眨眼，没说话
夏景行瞬间秒懂，老资本家了
“小沃尔什先生挺厉害的嘛，这么会做生意”
夏景行觉得开个牧场也不简单，简直是什么主意都想遍了，想尽一切办法节约成本、扩大利润
“这牛的耳朵上怎么都戴着一个橘黄色的塑料卡片呢？”
小犬像个好奇宝宝一样，又开始问了
洋妞回答：“这是牛的身份证，上