第342章 奶香（1/2）

入夏后，镇子的日头愈发毒辣，苏晚的风味包子铺添了新景致——门前支起了凉棚，棚下摆着几个青瓷小坛，坛口盖着浸湿的棉纱布，远远就能闻到一股清润的奶香。

“苏晚姑娘，今日的‘缦凝酪’酿好了吗？”刚送走买包子的老主顾，穿蓝布衫的书生就凑了过来，目光落在青瓷坛上。这“缦凝酪”是苏晚新做的吃食，取新鲜牛乳慢火熬煮，滤去乳皮后加了梨花蜜，封在坛中静置半日，凝得像膏脂般绵密。

苏晚笑着掀开纱布，用银勺舀出一勺，递到书生碗里：“刚凝好的，加了点新摘的海棠果粒。”乳白的酪体上缀着粉红果丁，入口先是奶香醇厚，接着是蜜的清甜，末了还有果粒的脆爽，书生连声道：“比镇上茶馆的乳酪爽口多了，这名字也雅致。”

正说着，厉沉舟和苏柔提着竹篮走来。苏柔刚走近就吸了吸鼻子，眼睛一亮：“好香的奶味！姐姐，这是你做的吗？”

“前阵子帮隔壁王婶照看奶牛，学的法子。”苏晚递过两个小碗，“尝尝看，按《齐民要术》里的法子改良的，比单纯喝牛乳爽口，还能助消化。”

厉沉舟接过碗，看着碗中细腻的凝酪，想起苏晚从前总说喝牛乳腹胀，如今竟琢磨出这样的吃法。他轻轻舀了一勺，入口甘滑，竟比记忆中任何点心都温润，正应了“甘滑满瓯全胜茶”的说法。

“姐姐，你这手艺真好，不如给这酪起个招牌名？”苏柔吃得眉眼弯弯，“就像你的包子铺一样，让人一听就想尝尝。”