第15章 味极炙：谯郡第一楼与许定的担当（2/2）

“兄长，”许褚认真地对许定说，“选址、盘店、装修、招募可靠人手、日常运营管理、应对各方打探……这些繁琐至极却又至关重要之事，非绝对心腹之人不能托付。褚欲专心于技术改进和新品研发，这‘味极炙’的掌柜，非兄长莫属。唯有交给你，我与父亲才能彻底放心。”

许定闻言，先是一愣，随即感到一股巨大的责任感和被信任的暖流涌遍全身。他用力拍拍胸脯，声音洪亮而坚定：“二弟放心！你看得起俺，把这么重要的产业交给俺，俺就是豁出命去，也一定给你办得漂漂亮亮的！谁要敢来捣乱，或者偷学手艺，俺第一个不答应！定叫他尝尝俺……俺们许家部曲的厉害！”他本想说自己拳头的厉害，话到嘴边觉得不太文雅，赶紧改口。

在许褚的整体规划和细节指导下，许定展现出了出乎意料的执行力和管理才能。他雷厉风行，带着几个得力家奴几乎跑遍了谯县繁华地段，最终在一条闹中取静、环境清幽的街巷口，盘下了一处位置绝佳、原本属于一个落魄小世家的别院。按照许褚“低调奢华有内涵”的要求，他请来巧匠，不追求金碧辉煌，而是用上好的木材、雅致的屏风、精美的漆器、甚至搜罗来一些古玩字画进行装饰，营造出一种内敛而高贵的氛围。所有家具器皿都定制打造，碗碟边缘都带着统一的“味极炙”暗纹。他亲自面试招募了一批背景清白、手脚麻利、口风紧且相貌周正的仆役和侍女，由许褚简单培训后，要求他们言行举止务必得体，服务周到但绝不谄媚。

不久后，一家名为“味极炙”的高端食铺悄然开业。没有锣鼓喧天的庆典，只有一块低调的乌木牌匾，以及需要提前数日、甚至需要通过许定亲自审核才能获得的预约资格。主打菜品仅有三样：“玉面饽饽”（白面馒头）、“琥珀凝脂”（红烧肉）、“金玉满堂”（烤五花肉）。价格高昂得令人咋舌，一盘肉菜的价格几乎与一桌上等的羊肉宴席等同。

然而，凭借其神秘莫测的独家口味、令人咋舌的定价策略、极度稀缺的预约资格以及许定那张弛有度、周到而不失分寸的待客之道，“味极炙”迅速爆红。第一批尝鲜的谯郡豪强大族、名士清流无不为其颠覆性的美味和独特的体验所征服，口碑如同野火般迅速在上流社会蔓延，很快便一桌难求。每日前来尝试预约或打探消息的马车常常堵塞了巷口，金银绢帛如流水般涌入许家库房。

许定每日忙碌并快乐着，他将店铺打理得井井有条，账目清晰，对待客人既不卑不亢，又能巧妙维护好关系，打发走那些试图窥探秘密或仗势欺人的家伙。他看着库房里日益增多的钱财，心中充满了成就感，也更加感激和佩服弟弟给予他的信任和机会。许临看着两个儿子一个出谋划策、一个踏实干事，将产业经营得风生水起，老怀大慰，彻底放手让他们去干。

“味极炙”的成功，不仅为许家带来了远超田庄地租收入的恐怖利润，更成为了许家结交谯郡乃至豫州顶级人脉、扩大影响力和话语权的重要窗口。许褚的“美食革命”终于结出了璀璨的硕果，而许定也在这个过程中迅速成长，找到了自己的人生价值，证明了自己绝非庸碌之辈，成为了弟弟最得力的臂膀和未来家族内务与大后勤管理的顶梁柱。