第140章 山西 · 河东寻根——黄河臂弯里的文明曙光2（1/2）

我们让楚凡在运城多停留一日，去感受这片古老土地在现代化进程中的脉搏，以及那些沉淀在寻常百姓生活中的历史韵味。

昨日的运城，是历史的、文化的，充满了圣贤的忠义、诗人的豪情与画师的匠心。楚凡决定，今天他要暂时从这些宏大的叙事中抽身，像一个本地人一样，去触摸这座“盐运之城”当下的温度与呼吸。

6. 清晨的羊肉泡馍：开启河东一日

楚凡被本地朋友带进一家老字号，品尝运城风格的羊肉泡馍。与西安的掰馍不同，这里的馍是切好的骨块，与鲜美的羊汤、烂而不柴的羊肉一同端上，佐以清脆的糖蒜和鲜辣的羊油辣子。一口热汤下肚，一夜的寒气被驱散殆尽。

朋友说：“咱运城的羊肉泡，讲究汤清肉烂，跟咱河东人的性子一样，实在，不搞花架子。吃了这碗，才算真正到了运城。”

7. 盐湖边的“慢跑者”与生态变迁

他再次来到盐湖，这一次是在清晨。湖面笼罩在薄雾中，色彩更加梦幻。许多市民沿着湖岸慢跑骑行。一位退休的地质工程师停下脚步，对望着湖面出神的楚凡说：“别看现在像个风景区，它可是‘活’着的。”

老人告诉他，盐湖经历了从古老盐田到工业开采，再到如今生态保护与旅游开发并重的历程。“我们现在跑的不是步，是健康，也是看着这片老祖宗留下的宝贝，怎么在新时代焕发生机。”

8. 老街巷的“乱弹”与葫芦画

在运城的老城区，楚凡被一阵高亢激昂的唱腔吸引。在一个社区活动中心，几位老票友正在排练“蒲剧”，也叫“乱弹”。其声高亢，其情激越，与江南昆曲的婉转截然不同。

隔壁一间小工作室里，一位手艺人正用电烙铁在葫芦上作画，题材多是关公、永乐宫壁画元素。“咱运城的文化，不能只摆在博物馆里，”手艺人边烙边说，“得让它走进平常生活，这个葫芦，就是能带走的运城。”

9. 夜幕下的“盬街”