第37章 上门照票（2/2）

天津大邱庄，它既有历史的沉淀，又有对未来的展望，正迈着坚定的步伐，向着更加美好的明天不断前行。

当晚我们三人下榻在天津大邱庄万全大酒店。经酒店大堂经理介绍，晚餐我们选了一家大邱庄特色酒楼---鸿顺小白楼，来到酒楼，我们叫酒楼安排了当地的几个特色菜，有大屯猪蹄、大锅炖鱼和减河锂爱上苹果鸡等。主食推荐上了晶琪酥皮点心。晚上没什么事，张会计提议喝点白酒，酒楼推荐了芦台春酒，该酒被誉为“北有芦台春，南有茅台酒”。

第一道菜上的是大屯猪蹄，酒楼介绍此菜源自新中国成立初期，村里一位年轻人曾在天津市里当厨师，由于经常招待富商名流，掌握了好多名贵菜品做法。后经名师指点，又改良秘制配方，研制出黄里透红、肥而不腻、味道鲜美的特色猪蹄。后来，他回村务农将此秘方传于后人，从此，大屯猪蹄成为本地家喻户晓的一道美味佳肴。还别说这道菜确实与武汉吃过的猪蹄不一样。

第二道菜上的是大锅炖鱼，酒楼介绍之所以成为杨成庄一带的传统美食和周围村镇亲朋聚餐时必不可少的佳肴。也是有故事的。长篇小说《血溅津门》中郝明的原型冯景泉战争年代曾在这里打游击，晚年为了回味当年大锅炖鱼的美味，多次专程到管铺头品尝这道菜，对大锅炖鱼赞不绝口。由此而得名。

第三道菜是减河鲤爱上苹果鸡。这道菜源于牛顿庄园经营者的一个美丽梦境。梦境中在一个星光灿烂的夜晚，一条鲤鱼从独流减河跃起，跨越龙门途经牛顿庄园上空，听到悦耳动人的歌声后便十分留恋向往，于是俯下身来打探，发现苹果林里不仅有香气扑鼻的大苹果，还有歌声动听、大红冠子花外衣、帅气迷人的大公鸡，顷刻间对公鸡心生爱慕，于是便开始了追求相爱之旅，上演了一段唯美的水陆之恋。为了把这个美丽的梦境变成现实，牛顿庄园特意开发了这道名菜——减河鲤爱上苹果鸡。

随着上了两道小菜。接着上了晶琪酥皮点心，这个点心也有来头。1994年，一名静海糕点厂退休女职工，听到街坊邻居抱怨中秋节市场上出售的“改良月饼”就像槽子糕，馅甜的赛糖精，让人吃着不顺口。她就想发挥自己的一技之长自办糕点厂，研发制作符合人们口味的月饼。功夫不负有心人，她经过多次研究试验，终于研制出符合北方人口味的“晶琪”酥皮月饼，街坊们品尝后赞不绝口，都夸酥皮月饼味道好，物美价廉。此后，她又在酥皮月饼的基础上研制出了“晶琪”酥皮点心。因口味纯正，酥软香甜，备受食客欢迎。很多食客慕名而来，为的就是吃上一块刚出炉的“小酥皮儿”。

今晚算是品尝了大邱庄一带特色美食了。

第二天早上过早我们三人吃了大邱庄特色早点。一是大邱庄镇周老太馒头，是以小麦面粉为原料，采用传统纯碱工艺手工制作的面食。在制作中不用油、不加奶，无任何添加剂。通过手揉做的馒头，筋道可口，香中有甜，嚼在口中，原生态味十足。周老太馒头种类繁多，包括纯碱大白馒头、枣馒头、南瓜鸡蛋馒头、黑米鸡蛋馒头、豆沙馒头、玉米面枣馒头等。二是双塘包子，据说双唐包子在当地还有一个歇后语--- “双塘的包子——吃也后悔，不吃也后悔”。双塘包子有肉馅和三鲜馅，个大皮薄又实惠，我们总算吃到了这不后悔的大包子。

吃完早饭，我们就来到了工行大邱庄支行，算是在该支行会计柜台站了个头班。我们将填好的介绍信，联行查询函以及我和程会计身份证一起递给柜台，半个多小时后，会计柜台退还了我们的身份证，汇票以及联行查询函回执联，上面写了“此汇票真实有效，无查询、查复、止付和冻结”，并盖有工行联行章。这时候，我们这次来天津的任务算是完成了。

下午四点我们三人乘机返回w市。