第101章 冰鉴消暑（2/2）

铁柱依言照做，将白色的硝石粉末倒入盆中，用木棍搅动。起初并无异样，过了约莫一炷香的功夫，娟子忽然指着那小陶罐低呼：“快看！罐子外面……结了一层白霜！”

众人围拢过去，果然看见那小陶罐的外壁上，凝结了一层细细的冰晶！又过了一会，罐壁上的冰晶越来越厚，甚至能听到细微的冰裂声。

“成……成了？！”铁柱瞪大了眼睛，几乎不敢相信。

苏婉伸手摸了摸陶罐外壁，触手冰凉坚硬，她眼中露出满意的神色：“成了。硝石溶于水会大量吸热，使周围温度迅速降低，这罐子里的水，自然就结冰了。”

她小心翼翼地将那结了一层厚冰的小陶罐取出，将里面尚未完全冻住的冰水混合物倒入几个干净的碗中，又加入早已熬好、晾凉的酸梅汤和甜叶菊茶。

“来，大家都尝尝，这‘自制’的冰镇饮子味道如何？”

几人迫不及待地端起碗，那冰凉的气息瞬间驱散了周身的燥热。浅尝一口，冰爽酸甜的滋味直透心脾，在这酷暑天里，简直是无可比拟的享受。

“畅快！太畅快了！”周文焕一口饮尽，长长吐出一口带着凉意的气，看着苏婉的目光充满了惊叹，“婉儿，你……你真是又一次让老夫开了眼界！这法子，神乎其技！”

苏婉抿嘴一笑，带着几分小得意：“不过是懂得些物性相克的道理罢了。这冰制作不易，量也少，咱们不卖，只作为熟客消暑的添头，或是用于调配少数特供的冰饮，物以稀为贵嘛。”