第8章 茶香初显（1/2）

陈老丈的茶摊迎来了新生。

在苏碗的“指导”下，那口积年茶垢被醪糟浸泡刷洗过的大陶壶彻底改头换面。苏碗又让赵嬷嬷找来些干净的细沙，反复淘洗后，让陈老丈用沙子混合清水在壶内用力摇晃摩擦，进一步打磨干净了壶壁。最终，一口虽然老旧但内壁光洁、再无异味的大陶壶重见天日。

接下来是茶叶。苏碗知道，以陈老丈的成本，不可能换用上等茶叶。她提出的改良方法简单易行：将那些廉价的茶末先用少量热水快速冲洗一遍，滤掉浮尘和部分苦涩物质，然后再投入干净的热水中短暂浸泡，立即出汤，绝不再长时间的熬煮。

“陈爷爷，陈爷爷，水开，放茶，数到十，就倒出来。”苏碗伸出两只小手，比划着十根手指，朝着孙爷爷说到。

陈老丈将信将疑，但还是照做了。当那清亮了些许、带着蒸腾热气的茶汤从洁净的壶嘴倾泻而出时，一股虽然算不上馥郁、但清晰可辨的茶香飘散开来，取代了以往那令人不悦的糊苦味。

第一个被吸引来的是个老熟客，他吸着鼻子，惊讶道：“陈老倌，你今日换了好茶，也太香了？”

陈老丈有些紧张地递上一碗：“还是老价钱，一文一碗，您尝尝？”

那熟客将信将疑地喝了一口，眼睛微睁。茶汤入口，虽然依旧粗粝，但那令人皱眉的厚重苦涩确实减轻了大半，取而代之的是一股清晰的、带着些微炒麦香的茶味，虽然简单，却足够解渴，甚至隐隐回甘。