第56章 豆香初试（2/2）

烘焙时散发出的香气，比之前那次更为复杂。日晒豆带着更明显的甜香和发酵感，水洗豆则更显清新，有淡淡的青草和花香。研磨后冲泡，得到的咖啡液，日晒的醇厚度更高，苦味中带着些许野性的果酸；水洗的则口感更干净，酸味更明亮，苦味相对柔和。

她将这两小杯珍贵的“初生之液”分给金老农、铁柱和周文焕品尝。

金老农咂摸良久，言简意赅：“不一样。都行。”意思是两种风味不同，但都算成功。

铁柱皱着眉，依旧不太能接受：“还是苦！不过……好像没那么冲嗓子了？”

周文焕细细品味后，眼中精光闪动：“碗姐儿，此物风味确实独特，非茶非药，自成一格。假以时日，若能稳定品质，稍加引导，未必不能培养出一批拥趸。”

苏婉自己也仔细品尝着。味道依旧原始，远未达到她心目中的标准，但她清晰地感受到了进步，感受到了这片土地赋予这些豆子的、与阿里那些豆子不同的风土特征。这让她信心大增。