第268章 桂花（2/2）

宋清越拗不过，做糕点，确实也不是她擅长的，只好搬个小凳子坐在门边，看着她们忙碌。

翠翠先做桂花蜜。

她取来一个干净的小陶罐，将新鲜桂花细细拣过，去掉杂质，只留完整饱满的花朵。

然后一层桂花、一层蜂蜜，密密地铺在罐子里。

桂花浮在琥珀色的蜜中，像沉在时光里的琥珀。

“这要腌上十天半个月，等桂花香和蜜糖完全融在一起，才算好。”翠翠一边铺一边说，“到时候冲水喝，或者蘸糕点，都极好。”

翠翠取来已经蒸熟、捣碎的绿豆沙，加入适量糯米粉、白糖和一小勺猪油，慢慢揉成团。

她的手很巧，力道均匀，很快，青绿色的面团就变得光滑柔软。

“这绿豆是去年收的，我特意留了些好的。”刘氏在一旁说，“磨成粉做糕点，最是清香。”

面团醒发片刻后，翠翠将它分成一个个小剂子，包入事先用桂花、白糖、芝麻调成的馅料，收口，搓圆，再用特制的木模一压——一个个印着花纹的桂花糕就成型了。

宋清越凑近看，那木模是桃花源的木匠新刻的，图案简单却别致：一朵盛开的桂花，旁边几片叶子，底下还有“吉祥”二字。

“真好看。”她由衷赞叹。

翠翠抿嘴一笑，将做好的桂花糕整齐地码进铺了湿布的笼屉里。灶火正旺，水汽蒸腾，盖上笼盖，剩下的就是等待了。

等待的间隙，王夫人开始做桂花茶。

她将一部分桂花摊在竹匾里，放在通风的阴凉处阴干。另一些则用文火慢慢焙炒，直到颜色变深，香气愈发醇厚。

“阴干的桂花香气清雅，适合直接冲泡。焙炒过的更暖，适合加红枣、枸杞一起煮。”

王夫人一边翻动桂花，一边细细讲解，“越越你脾胃弱，以后记得常喝些桂花茶。”

宋清越认真记下，心里暖暖的。

约莫一盏茶的功夫，厨房里的香气达到了顶峰——那是桂花香混着绿豆清香、蜜糖甜香、还有米面蒸熟后特有的温润香气。

翠翠揭开笼盖，白色的蒸汽“呼”地涌出，带着更浓郁的甜香扑面而来。

笼屉里，一个个淡青色的桂花糕整齐排列，表面光滑油润，印着的桂花图案清晰可见。

糕体微微膨胀，看起来松软诱人。

“成了！”翠翠用筷子小心地夹出一个，放在小碟里递给宋清越，“姑娘尝尝，小心烫。”

宋清越接过，那糕点还烫手，香气直往鼻子里钻。

她小心地吹了吹，咬了一小口。

糕皮软糯却不粘牙，带着绿豆的清香和米面的甘甜。

内里的桂花馅温热香甜，桂花的清冽完美中和了糖的甜腻，芝麻增添了香脆的口感。

几种味道层次分明，又在口中奇妙地融合。

“好吃！”她眼睛亮了，又咬了一大口，“我从没吃过这么好吃的糕点！”

不是客套，是真的。

前世她吃过各式各样的点心，精致的、昂贵的、新奇的。

但没有一种，能比得上此刻手中这块还烫手的桂花糕——因为这里面，有家的味道，有亲人亲手制作的心意。

翠翠见她喜欢，笑得更开心了：“喜欢就多吃些。等会儿凉了，我再做些绿豆酥皮的，口感又不一样。”

刘氏和王夫人也各尝了一块，都点头称赞。

很快，第一笼桂花糕被端到堂屋。

阿进、大牛、还有听到动静跑来的宋屹宋屿，都围了上来。一人一块，吃得满口生香。

“翠翠，你这手艺绝了！”大牛三口两口吃完一块，又伸手去拿，“比县城里糕点铺卖的还好吃！”

阿进细嚼慢咽，品味着：“桂花香恰到好处，不抢绿豆的本味。甜度也合适，不腻人。”

两个小家伙吃得满脸笑容，嘴角都沾着糕屑。

宋清越看着这热闹温馨的一幕，又看看窗边陶瓶里静静盛开的桂花，心中涌起一种平淡而踏实的幸福感。

“翠翠，”她忽然说，“多做些。我想多带些去怀远。”

翠翠了然一笑：“放心，我准备了足够的料。除了桂花糕，还有桂花蜜、桂花茶。都给你装好。”

刘氏让宋屹宋屿送一些桂花糕给宋大婶和二蛋。

窗外，秋阳正好。

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