第275章 爆炒鹌鹑（2/2）

“哎，出来了了出来了。”

芳芳跟李大娘毕竟见识过一回了，这会儿一点都不惊讶，没见识过的两个小媳妇，激动的不行。

“嘘，小点声，别吓着他们。”

出来一个，芳芳他们就挪到准备好的小箱子里。

这一天，这一箱子的小鹌鹑出壳完毕。这一批，孵化化了五十多只。

比上一批多了一倍。

“好了，剩下的就是按照之前记录的养吧。慢慢来。”

几个人出来，一个细长脸的小媳妇就问了一嘴，“那明儿个就开始孵下一箱吗？”

这段日子，他们可算是见识了，这孵鹌鹑技术真的不错，鹌鹑这东西下蛋也勤快。

“还不行，咱们就这个一个孵化箱，刚用完，最好消毒放一段日子。”

芳芳觉得，刚孵化完毕的箱子，里面估计会有细菌，还是杀菌消毒再说。

这时候没有啥巴斯消毒液，她觉得还是晒几天太阳再说吧。

“啊？不弄了吗？”

李大娘也想继续孵化，

“嫂子，这心急吃不了热豆腐，咱们得一步步的来，你们学会了自己孵化，还得学着养小的。

别着急，给你们熟练了，咱们再大批的养。”

小媳妇们也知道自己着急了，可是看着人家养着，自己家连个蛋都没有，可不是心急嘛 。

送走了小媳妇，李大娘才跟芳芳商量。

“芳芳啊，这几只都是不下蛋的，估计就是公鹌鹑，养着这都俩月多了，又不下蛋，还继续养吗？”

李大娘养鹌鹑，可仔细了，鹌鹑大一点，她就挑出来长的好看的，好看的都是公鹌鹑，母鹌鹑长的不咋好看，但是长的大，灰色的毛上还有黑色的斑点。

公的长的反而小，而且毛色漂亮。

芳芳看了看，“要不咱杀几只尝尝？”

虽然个头不大，也就能有一虎口长，去了毛掏了内脏，估计也就女人拳头大小。

但是，这五六月份的，谁家养着鸡也不会这个时候杀了吃，但是鹌鹑不一样，俩月就能吃了。

“这有几只公的？”

李大娘数了数，“十来只。

之前都是分散在母鹌鹑堆里，叫他们踩踩，好下蛋，咱们孵化的那一批里，又出来好几只公的，都在这了。”

芳芳想想，有点舍不得，但是养太多也没啥大用处。

“留五只好配种，剩下的都杀了，咱们今儿个尝尝新鲜。”

李大娘t挑了挑，留了几只长的壮实的，挑了六只宰了。

杀鸡这活儿，芳芳干不了，她就不会杀鸡。老太太不嫌弃，手脚麻利的收拾干净了。

一个个的放黑瓷盆里。

“这东西怎么做？”

芳芳看看，想起来在大学食堂里头吃的爆炒鹌鹑。

她在食堂里头勤工俭学的时候，特意偷师来着。

六只鹌鹑切块，家里没有料酒，芳芳拿出李卫东的白酒倒了一杯，白酒去腥气。

大蒜切片，姜切片，小葱切段，跟鹌鹑肉放一起搅拌晕乎。

到了一勺子酱油，一勺盐。

芳芳洗干净手直接抓晕乎了，放着半个多小时，估计腌的入味儿了。这才开始油炸姜片葱段，再借着这个葱姜油爆炒鹌鹑，炒的肉颜色焦黄，就差不多了。

“嗯，真香！”