第207章 ＂经典法餐守护者＂的挑衅（2/2）

“拉斐尔主厨。感谢您直言不讳的见解。然而，在美食的广阔世界里，评判的标准，并非只有唯一的一种。科学的精确与量化，无疑是现代烹饪的重要基石，这一点我深表赞同。”

他的语气不卑不亢，如同在陈述一个再自然不过的事实。

“但是，”他话锋微转，目光变得深邃，“对食材天然本味的最大程度尊重与引导，对火候掌控背后如同阴阳转换般精妙哲学的运用，对味道之间平衡、和谐与层次感如同交响乐般的不懈追求，这些，同样是人类烹饪史上历经千百年沉淀、毋庸置疑的、至高无上的技艺与智慧。”

莫里斯从鼻子里发出一声嗤笑，脸上写满了“不以为然”四个字：“空话！漂亮话谁都会说！真正的厨师，靠的是盘子里的东西说话！拿出真本事来证明你的‘智慧’！”

林小风等的，就是他这句话。

他微微颔首，语气依旧从容不迫，仿佛在邀请对方共进下午茶，而非进行一场关乎荣誉的较量：“既然拉斐尔主厨您如此质疑中餐，特别是质疑我们对于‘汤’的理解与技艺，那么，我们不妨就以‘汤’为媒介，进行一次坦诚的交流，您看如何？”

他顿了顿，目光扫过周围越聚越多、屏息凝神的媒体和观众，清晰而坚定地抛出了正式的挑战书：

“明日此时，就在这展台之前。请您施展才华，做一道您最引以为傲的、能够代表法餐精髓与您个人最高技艺的浓汤——无论是天鹅绒般丝滑的奶油蘑菇汤，还是浓缩了海洋精华的法式海鲜汤，皆由您定。”

“而我，”

林小风的声音不高，却带着一种奇异的、穿透一切嘈杂的力量，清晰地传入每个人的耳中，

“就做您方才所质疑的、那道看似‘清水煮白菜’的菜品——”

“开水白菜。”

“我们邀请在场的所有同行、美食评论家以及媒体朋友共同品鉴。让我们用味蕾来投票，看看究竟是极致的风味浓缩与叠加，更能强烈地打动味蕾；还是返璞归真、于至简之中寻求至味的清澈，更能直指美食的本心与灵魂。”

“拉斐尔主厨，您意下……”

“……如何？”