第231章 酸汤子（1/2）

吉普车驶进红旗农场时，夕阳正斜斜地挂在西边的山头上，把整个村庄都染成了温暖的橘红色。车窗外的田埂上，有乡亲们扛着锄头往家走，看到林逍的吉普车，都笑着打招呼。小雅趴在车窗上，挥着还沾着糖葫芦糖渣的小手，清脆地回应着，一路的疲惫都消散了大半。

“终于到家啦。”沈歌轻轻舒了口气，怀里的安安和康康还在熟睡，小眉头微微蹙着，大概是路上的颠簸让他们有些不舒服。她小心翼翼地调整了姿势，让孩子们睡得更安稳些。

林逍放慢车速，稳稳地把车停在自家院子门口。郑云抱着同样睡着的俊生，先轻轻下了车，脚步放得极轻，生怕惊醒孩子。林逍则绕到另一侧，先帮沈歌打开车门，再小心翼翼地接过她怀里的一个孩子，动作轻柔得像对待易碎的珍宝。

“我先把孩子们抱进屋睡会儿。”沈歌抱着另一个孩子，轻声说道。

“去吧，我把东西搬进来。”林逍点点头，转身从车里拿出买的奶粉、小袜子、拨浪鼓这些东西，还有给晓梅寄照片的包裹——刚才路过公社时，他已经把照片交给通讯员了。

小雅也蹦蹦跳跳地跟了进来，帮着林逍递东西：“舅舅，今天去县城太好玩了！我还坐了汽车，吃了糖葫芦，看到了好多好多东西！”

“喜欢就好，以后有空再带你去。”林逍笑着揉了揉她的头发，“你先去屋里歇会儿，或者去院子里玩，舅舅和舅妈晚上给你做好吃的。”

“好耶！”小雅眼睛一亮，好奇地问道，“舅舅，晚上做什么好吃的呀？”

“做你爱吃的东北酸汤子，再炒个鸡蛋酱，拌个老虎菜，怎么样？”林逍说道。酸汤子是东北的特色小吃，用玉米发酵后做成的面，挤成条状煮熟，配上酱料和小菜，味道酸辣爽口，小雅每次都能吃一大碗。

“太好了！我最爱吃酸汤子了！”小雅高兴得跳了起来，转身就跑去院子里玩了。

林逍把东西收拾好，走进屋里。沈歌已经把两个孩子安顿好了，盖好了小被子，正坐在炕边轻轻拍着他们，生怕他们惊醒。看到林逍进来，她抬起头，露出了一丝疲惫的笑容：“孩子们睡熟了，这下能歇会儿了。”

林逍走过去，坐在她身边，轻轻揽住她的肩膀：“辛苦你了，歌儿。今天去县城跑了一天，肯定累坏了。你先歇着，晚上的饭我来做。”

“不用，我跟你一起做。”沈歌摇摇头，靠在他的肩膀上，“一起做还快些，而且我也想活动活动，坐车坐得腰酸背痛的。”

林逍心疼地帮她揉了揉肩膀：“那也行，咱们分工合作。我去把发酵好的玉米面团拿出来，你去准备鸡蛋酱和老虎菜的食材。”

酸汤子的关键在于玉米面团的发酵，林逍提前几天就已经把玉米磨成粉，用温水和好，放在温暖的地方发酵了。他走到厨房的角落里，打开一个陶土盆，里面的玉米面团已经发酵得很好了，散发着一股淡淡的酸香味。他用手揉了揉面团，质地柔软，还带着一些细小的气泡，正是做酸汤子的好状态。

“面团发酵得不错。”林逍满意地点点头，把陶土盆搬到案板上，开始揉面。他的动作娴熟有力，把面团反复揉搓，直到面团变得光滑有弹性，然后把面团分成一个个小剂子，用保鲜膜盖好，防止风干。

另一边，沈歌也开始准备食材。炒鸡蛋酱需要鸡蛋、大酱、葱花和香菜。她从鸡窝里捡了几个新鲜的鸡蛋，放在碗里，用筷子快速搅拌均匀，蛋液金黄透亮，还带着细腻的泡沫。然后她又切了一些葱花和香菜，放在盘子里备用。大酱是家里自己做的黄豆酱，味道醇厚，炒出来的鸡蛋酱特别香。

拌老虎菜则需要黄瓜、青椒、香菜、大葱和大蒜。沈歌拿出一根新鲜的黄瓜，用清水洗干净，然后用刀切成细细的丝。青椒也洗干净，去掉籽，切成丝。香菜和大葱也切成段，大蒜则拍成蒜末。所有食材都切好后，放在一个大盆里，等待后续调味。

“舅舅，舅妈，我来帮你们！”小雅玩了一会儿，也跑进了厨房，主动请缨帮忙。

“好啊，那你帮舅妈把切好的香菜段摆到盘子里吧。”沈歌笑着把一个空盘子递给她。

小雅接过盘子，小心翼翼地把香菜段摆好，做得有模有样。林逍看着她认真的样子，忍不住笑了起来：“我们小雅真是个能干的小帮手。”

正忙碌着，郑云抱着俊生走了进来，俊生已经醒了，正睁着圆溜溜的眼睛四处打量。“哥，嫂子，我来给你们搭把手吧。”郑云说道。

“不用不用，你抱着俊生歇着就好。”沈歌连忙说道，“俊生刚醒，肯定需要人看着。”

“没事，俊生很乖的。”郑云把俊生放在炕边的小推车里，让他自己玩着小拨浪鼓，“我帮你们烧火吧，烧火我最拿手了。”

见郑云坚持，林逍和沈歌也就不再推辞。郑云走到灶台边，熟练地添了些柴火，点燃了灶火。厨房里顿时暖和了起来，火光映在每个人的脸上，显得格外温馨。

准备工作做好后，林逍开始做酸汤子。他拿出专门做酸汤子的工具——一个木质的挤压器，上面有许多小圆孔。他把一个小面剂子放进挤压器里，双手握住手柄，用力挤压。随着他的用力，一根根粗细均匀、洁白光滑的酸汤子从圆孔里挤了出来，直接掉进烧开的水里。

“哇！舅舅，好神奇啊！”小雅凑过来看热闹，眼睛瞪得溜圆，“怎么一挤就变成面条了？”

“这是专门做酸汤子的工具。”林逍一边挤压面团，一边解释道，“玉米面团发酵后，质地变得柔软，用这个工具就能把它挤成条状，煮熟后就可以吃了。”

沈歌则在一旁炒鸡蛋酱。她先在锅里倒了一些食用油，等油热了之后，把搅拌好的蛋液倒进锅里。“滋啦”一声，蛋液迅速膨胀起来，变成了金黄的鸡蛋块。沈歌用铲子快速翻炒，把鸡蛋块炒得均匀松散，然后倒入适量的黄豆酱，继续翻炒。黄豆酱的香味和鸡蛋的香味混合在一起，弥漫了整个厨房，让人垂涎欲滴。

“好香啊！”小雅忍不住吸了吸鼻子，“舅妈，鸡蛋酱什么时候能好啊？我都快流口水了。”

沈歌笑着说道：“马上就好了，再炒一会儿，把酱的香味充分炒出来就可以了。”说着，她又加入了切好的葱花和香菜，翻炒了几下，然后关火，把炒好的鸡蛋酱盛进了一个大碗里。

此时，锅里的酸汤子也煮熟了。煮熟的酸汤子浮在水面上，变得更加洁白透亮，散发着淡淡的酸香味。林逍用漏勺把酸汤子捞出来，放进提前准备好的凉水里过了一下，这样酸汤子会更筋道，口感更好。

最后，沈歌开始拌老虎菜。她在切好的食材里加入适量的盐、酱油、醋、香油和蒜末，然后用筷子充分搅拌均匀。黄瓜的清爽、青椒的微辣、香菜和大葱的香味，再加上蒜末的提味，混合在一起，味道十分独特。

“好了，开饭啦！”林逍把过凉后的酸汤子捞进碗里，分别盛给每个人。然后又端上炒好的鸡蛋酱和拌好的老虎菜，摆放在桌子上。

桌子上还摆着几个小菜，有腌黄瓜、腌萝卜，都是家里自己腌的，清脆爽口。林逍又给每个人盛了一碗热乎乎的酸汤子汤，汤里撒了一些葱花和香菜，香味扑鼻。

小雅早就等不及了，拿起筷子，夹了一大筷子酸汤子，蘸了些鸡蛋酱，又夹了一些老虎菜，塞进嘴里。“哇！太好吃了！”小雅一边嚼着，一边含糊不清地说道，“酸汤子滑溜溜的，鸡蛋酱香乎乎的，老虎菜辣辣的，太美味了！”

看着小雅狼吞虎咽的样子，大家都笑了起来。沈歌给她夹了一些腌黄瓜：“慢点吃，别噎着，还有很多呢。”

林逍也拿起筷子，尝了一口酸汤子。酸汤子筋道爽滑，带着淡淡的酸味，配上香浓的鸡蛋酱和清爽的老虎菜，口感丰富，味道绝佳。他忍不住点了点头：“嗯，味道不错，发酵得刚刚好。”

“喜欢就多吃点。”沈歌笑着说道，给郑云夹了一些鸡蛋酱，“鸡蛋酱拌酸汤子最香了。”

“喜欢就多吃点。”沈歌笑着说道，给郑云夹了一些鸡蛋酱，“鸡蛋酱拌酸汤子最香了。”

大家围坐在桌子旁，一边吃着美味的酸汤子，一边聊着天。话题从今天去县城的见闻，聊到村里的趣事，再聊到孩子们的成长。厨房里充满了欢声笑语，温馨的气氛让人心里暖暖的。

“对了，哥，你卸任民兵副团长的事，王部长真的没批准吗？”郑云想起了这件事，忍不住问道。

林逍放下筷子，点了点头：“嗯，王部长让我再好好考虑考虑，说这件事关系重大，不能草率决定。”

“王部长也是为了你好。”郑云说道，“民兵副团长这个职务确实很重要，在村里也有威望。不过我也支持你办药材粗加工厂，你有能力，肯定能把厂子办好，让乡亲们过上好日子。”

“是啊，逍哥，我也支持你。”沈歌握住林逍的手，眼神坚定，“不管你做什么决定，我都会陪着你。就算王部长暂时不批准，我们也可以慢慢等，慢慢做准备。”

林逍心里一暖，看着眼前支持自己的家人和乡亲，心里充满了力量。“谢谢你们。”他说道，“我已经想好了，就算卸任的事暂时没着落，我也会先做好办药材粗加工厂的前期准备工作。我打算先去周边的几个县城调研一下市场，看看药材粗加工项目有前景，然后再考察一下设备和技术。”

“调研市场是应该的，知己知彼才能百战百胜。”郑云说道，“我男人虎子经常去周边县城送货，到时候让他帮你打听打听消息，看看哪里有药材粗加工厂，了解下市场行情，说不定能帮上忙。”

“那就太谢谢你了，弟妹。”林逍感激地说道。

“客气啥，都是一家人。”郑云笑了笑，“只要能让乡亲们过上好日子，我们都愿意帮忙。”

小雅虽然不太懂大人们在说什么，但她能感受到大家的情绪，也跟着说道：“舅舅，我也支持你！等我长大了，也去给你帮忙！”

看着小雅认真的样子，大家都被逗笑了。林逍揉了揉她的头发：“好，等小雅长大了，舅舅就请你当小帮手。”

一顿饭吃得热热闹闹，每个人都吃得饱饱的。饭后，郑云帮着沈歌收拾桌子、洗碗，小雅则在院子里玩。林逍坐在院子里的槐树下，看着夕阳渐渐落下，心里思绪万千。

他想到了自己的办厂计划，虽然现在还面临着很多困难，比如卸任的事还没解决，资金、设备、技术等问题也需要一一落实，但他并不害怕。有家人的支持，有乡亲们的帮助，他相信自己一定能克服这些困难，把工厂办起来。

他又想到了晓梅，不知道她收到照片后会是什么反应。晓梅是他唯一的妹妹，自小就跟他感情深厚。现在晓梅在东北师范大学读书，是家里的骄傲。他希望自己能把工厂办好，让家人和乡亲们都过上好日子，也让晓梅能安心读书，不用为家里的事操心。

“在想什么呢？”沈歌收拾完碗筷，走到林逍身边，坐了下来。

“在想办厂的事，还有晓梅。”林逍把她搂进怀里，轻声说道，“不知道晓梅收到照片后，会不会喜欢。”

“肯定会喜欢的。”沈歌靠在他的肩膀上，温柔地说道，“安安和康康那么可爱，晓梅看了肯定会很高兴的。至于办厂的事，咱们慢慢来，不用着急。只要我们夫妻同心，就没有解决不了的问题。”