第203章 低调赚钱！（1/2）

厨艺的精进，带给何雨柱的不仅是精神上的满足和职业上的底气，更在他心里催生了一个更加大胆和务实的念头——把这身本事，更有效地转化成实实在在的利益，进一步改善自己的生活。

以前他也接私活，做席面，赚点外快，但多少还有些顾忌，规模和频率都控制着。现在，随着手艺提升，名气在特定小圈子里隐隐传开，找他的人多了，他的心思也更活络了。

不过，何雨柱可不是鲁莽的人。他深知现在风声依然很紧，许大茂的前车之鉴就在眼前。高调炫富、大肆敛财，那是找死！他的原则很明确：低调！安全！可持续！

他的目标不是成为什么巨富，而是在确保自身绝对安全的前提下，让自己的小日子过得更滋润、更舒坦，远远地把院里那些还在为基本生存挣扎的禽兽们甩在身后！

怎么实现？

第一，筛选客户，提升“单价”。 他不像以前那样，什么人家的席面都接。他现在更倾向于接那些成分没问题、有一定家底、并且懂得“规矩”的雇主。比如一些低调的干部家庭、或者那些虽然成分不算最好但确实有钱又讲究吃的“老派人”。给这样的人家做菜，报酬往往更丰厚，而且对方也懂得保密，风险相对较小。他凭借精进的厨艺，完全有底气要更高的价钱，或者收取更实惠的“谢礼”（比如稀罕的食材、紧俏的工业券甚至直接给钱）。

第二，优化“服务”，隐藏行踪。 他做席面更加小心。尽量选择在晚上或者休息日，行动路线更加迂回，有时甚至会故意绕几个圈子。收取报酬时，也尽量选择不易追踪的方式，比如直接要现钱，或者指定某些特定的、不易引起注意的实物。他从不在一处频繁出现，也绝不张扬。

第三，利用食堂“便利”，少量变现。 在食堂，他也会极其谨慎地利用一些边角料或者计划外的少量食材，凭借高超的手艺，做成一些精致的小菜或者酱货。这些东西他不会大量弄，只是偶尔、少量地，通过绝对信得过的渠道（比如马华认识的、嘴巴严实的个别人）换点零钱或者票证。这属于蚊子腿也是肉，风险极低，聊胜于无。

所有这些行动，他都秉持着一个核心：闷声发大财。