第325章 多元化经营！（2/2）

火锅店的成功，让何雨柱的野心进一步膨胀。他看着街上那些挂着“北京烤鸭”招牌的老字号，心里又不平衡了。

“烤鸭？老子也能做！”

他可不是要跟全聚德那些百年老号正面硬刚，他要做的是“傻柱”版的烤鸭！他高薪从通州挖来一个有着几十年经验的老师傅，但不对其工艺照单全收，而是结合自己的想法进行改良。

“皮要更脆！不能光靠晾胚，得有我独门的烫皮手法！”

“酱料也不能光用甜面酱，得加点我秘制的玩意儿，提鲜解腻！”

“片鸭子的刀法也得改，要片得更薄，摆盘更好看！”

他又一头扎进了烤鸭的世界，跟老师傅一起，对着肥嫩的鸭子较劲。最终，“傻柱酥不腻烤鸭”横空出世，鸭皮酥脆化渣，鸭肉嫩而不柴，尤其是那独家秘制的蘸酱，咸鲜微甜，带着一丝若有若无的果木清香，与传统烤鸭风味迥异，却别具一格。

“傻柱烤鸭店”紧接着在西单开业，再次引发轰动。人们抱着猎奇的心态而来，却被这独特的风味所折服。

多元化经营！火锅店搞起来了！北京烤鸭我也做！

何雨柱用他那种不按常理出牌、却又对味道有着偏执追求的劲儿，成功地将他“傻柱”的商业版图，从单一的家常炒菜，拓展到了火锅和烤鸭这两个巨大的市场。

他的“傻柱餐饮发展有限公司”，旗下已然拥有了“傻柱菜馆”、“傻柱火锅”、“傻柱烤鸭”三条并行的产品线，如同三把利剑，在四九城餐饮市场上左冲右突，所向披靡。而手握充足资金的何雨柱，目光已经投向了更远的地方。