第184章 杀年猪再显实力（2/2）

王淑芬和张小梅是主力。她们将新鲜猪血混合荞麦面、野葱末、花椒粉、盐等调料，搅拌均匀，然后用漏斗小心翼翼地灌进洗净的肠衣里，分段用马莲扎紧，做成东北特色的血肠。另外，还剁了肉馅，灌了些纯肉肠。院子里支起了临时锅灶，大铁锅里咕嘟咕嘟地煮着血肠和肉肠，浓郁的肉香混合着调料的辛香，弥漫在整个赵家院子上空，勾得人馋虫直冒。

晌午时分，宴席开始了。就在赵家宽敞的外屋地和院里（搭了简易棚子挡风），摆开了四五张大桌子。菜色比去年更加丰盛：大盆的酸菜炖五花肉血肠，里面咕嘟着颤巍巍、嫩滑滑的血肠和肥而不腻的五花肉；红烧大骨头，酱色浓郁，肉烂脱骨；蒜泥白肉，切得薄薄的白肉蘸着蒜泥酱油，香而不腻；熘肝尖，嫩滑可口；还有用新鲜猪肚、猪心等做的炒菜……主食是管够的大白面馒头和粘豆包。

来帮忙的乡亲、关系近的亲戚、屯里的长辈，坐了满满几桌子。赵卫国和赵永贵忙着给大家倒酒散烟，是上回从公社买来的“北大仓”和“大前门”。酒桌上气氛热烈，划拳行令声、欢声笑语不绝于耳。

“老赵大哥，你们家今年可是发了啊！这两头大肥猪，咱屯里头一份！”

“卫国这孩子是真能干！带着咱们盘新炉子，自家日子也过得这么红火！”

“这血肠地道！香！还是老嫂子手艺好！”

听着众人的夸赞，赵永贵和王淑芬脸上笑开了花，心里别提多舒坦了。赵卫国则保持着谦逊，不断招呼大家吃好喝好。

按照惯例，除了宴席上消耗的，赵家将大部分猪肉都留了下来，准备过年和来年食用。但赵卫国还是特意让王淑芬割出了几大条上好的五花肉和前后鞧，分成份，让赵卫东和赵卫红给屯里几户日子过得紧巴的、或者有老人的邻居家送去。这份不经意的善意，更是赢得了大家发自内心的赞誉。

宴席一直持续到下午才散。送走宾客，院子里虽然一片狼藉，需要收拾，但看着仓房檐下挂得满满当当的猪肉，闻着空气中尚未散尽的肉香，赵家每个人心里都充满了丰收的喜悦和踏实感。

杀年猪，杀的不仅是猪，更是一种宣告，一种对过去一年辛勤付出的犒赏，也是对未来美好生活的期盼。赵家今年杀了两年猪，这实力，这气派，无疑让赵卫国和赵家在靠山屯的地位和声望，又稳稳地提升了一大截。黑豹似乎也吃饱喝足，满意地趴在温暖的炉子边，舔着嘴巴，享受着这富足安宁的时光。年的味道，在这浓浓的肉香和人情味中，达到了顶峰。