第333章 实在的板栗饼（1/2）

王旭把直播开起来。

最近，新闻有说，食品界出了障眼法，豆沙馅是可以用土豆泥做出来的，那板栗饼也可以用绿豆做出来的。

他开直播就是要告诉世人，他做的“板栗饼”那是确确实实的“板栗”，而不是“绿豆”，一分钱一分货。

板栗是板栗，绿豆是绿豆。

他才没有“指鹿为马”！

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他把煮熟的板栗碎成渣！

把黄油、白糖，牛奶，再倒入擀好的板栗碎，在锅里翻炒。

板栗馅儿炒到可以叠加起来就好了，放凉。

水油皮用猪油的话，猪油隔热水乳化，把水油皮材料放入一个盆里，和至面团光滑，盖保鲜膜松弛，让延展性更好。

把猪油、黄油软化，放入盆里和好，抱成团即可！加盖松弛。

松弛好的水油皮，酥皮分好，盖保鲜膜，防风干。

油皮擀圆，包住酥皮，包包子一样，包住酥皮就行。

包好的面剂子一个方向擀成牛舌状，卷起来。

再来回卷起来擀一次。

松弛好的牛舌卷，就可以开始包板栗馅了。

收口朝上，大拇指按压中间一下，按压一下以后，把一颗颗分好的板栗馅放进去，面皮朝里收，右手大拇指固定板栗馅，开始转动往回收。

刷蛋液，撒黑白芝麻，入烤箱！正反面翻烤！

出炉后，即可就能闻到属于板栗清香浓郁香气而来。

在镜头下，一块板栗饼，皮脆酥，里头的满满金黄的板栗馅。

看着普通，看着就是这样子的板栗饼，但也吸引了不少突然喜欢吃这块板栗饼的观众朋友们。

王旭早上和机器人在后厨一起做饼，于下午16-19点，三个小时开卖！第一天卖完就下班，以后再按下班钟点下班！