第676章 邻县选址探前路，分店计划启新程（1/2）

初秋的清晨，薄雾还未散尽，晚星杂货铺的后院就传来了细微的脚步声。余晚星背着一个半旧的布包，正仔细检查里面的物件：一张县城与邻县的简易地图、一本记录着食府运营数据的小册子、还有几包灵泉果汁样品——这是她为派伙计去邻县考察分店选址准备的物资，也是“晚星”品牌迈出县城、拓展版图的第一步。

“阿力，这次去邻县，辛苦你多跑几处地方。”余晚星将布包递给站在面前的阿力，语气里满是信任。阿力是最早跟着余晚星的伙计，不仅熟悉食府从采购到出餐的全流程，还懂如何与农户、食客打交道，是此次考察的不二人选。“余姑娘放心，我一定把邻县的情况摸得清清楚楚，绝不耽误分店开业。”阿力接过布包，用力点头，眼神里满是干劲。

在此之前，余晚星已做足了前期调研。她从常来食府的邻县客商口中得知，邻县县城比本县更繁华，且没有类似“晚星食府”这样主打新鲜食材与特色口味的店铺，市场空白明显；更重要的是，邻县周边有大片农田，农户众多，既能为食府提供稳定的普通食材供应，也能成为杂货铺改良农具、灵泉果汁的潜在客群。“咱们要把‘空间食材+灵泉’的模式复制到邻县，但不能生搬硬套。”余晚星拿出地图，在上面圈出几个关键区域，“你重点去这三处：一是城东的热闹街区，人流量大，适合做堂食；二是城西靠近菜市场的位置，采购食材方便，租金也相对便宜；三是城南的农户聚集区，看看能不能找到合适的仓库，用来存放食材和杂物。”

除了选址，余晚星还特意交代了考察重点。她翻开小册子，指着上面的表格说：“你要记录下每个区域的租金、人流量（分早中晚三个时段统计）、周边竞品情况，还要尝尝当地的特色菜，看看百姓喜欢偏咸还是偏甜的口味，这些都关系到分店菜单的调整。”她还拿出灵泉果汁样品，“遇到农户或商户，你可以送他们尝尝，问问他们的接受度，顺便打听下当地的食材价格，做到心中有数。”

阿力认真听着，把每一条都记在心里，还主动提出：“余姑娘，我每天晚上会写考察日记，托驿站的人寄回来，您要是有新的想法，也能及时告诉我。”余晚星笑着点头，又叮嘱道：“路上注意安全，遇到解决不了的事，别硬扛，先回县城商量。”

第二天一早，阿力就背着布包出发了。余晚星站在城门口目送他远去，心里既期待又有些忐忑——这是“晚星”第一次走出本县，成败不仅关系到后续的扩张计划，更关系到全家人对未来的期许。张衍之看出了她的心思，轻轻拍了拍她的肩膀：“阿力做事稳重，你前期准备得也充分，肯定没问题。咱们现在要做的，就是等他的消息，同时准备好分店开业的前期物资。”

接下来的日子里，余晚星一边打理着县城的店铺，一边等待阿力的考察日记。每收到一封，她都会和张衍之一起仔细研究。从日记里能看到，阿力的考察进展顺利：城东热闹街区的租金虽高，但人流量远超预期，且周边多是商铺和居民区，客源稳定；城西菜市场附近有一间空置的铺面，面积比县城食府还大，租金却只要城东的一半，且后院有个小仓库，正好用来存放食材；城南农户聚集区的百姓对灵泉果汁接受度很高，不少农户还问“什么时候能在邻县买到”。