第10章 传承与革新的碰撞（2/2）

“这是用橙子皮和洛神花代替了部分冰糖，” 林小满盛出一块，琥珀色的肉在阳光下泛着柔光，“既保留了传统的浓油赤酱，又中和了甜腻，更适合现代人的口味。” 徐鹤年皱着眉接过，咬下一口的瞬间，苍老的瞳孔猛地收缩 —— 肉质依旧软糯，却多了层清新的果香，像初春第一缕穿透寒雾的阳光。

老人沉默良久，突然长叹一声：“看来是我老糊涂了。” 他摩挲着桌上的青瓷碗，“松鹤楼最近三年营业额连年下滑，我总以为是年轻人不懂欣赏，却忘了时代早就变了。” 他抬起头，眼中泛起血丝，“林小姐，松鹤楼能不能和‘沪漂厨房’合作？我们想…… 想试试新路子。”

与此同时，老仓库里正上演着另一出戏码。大卫带着 gastronomy world 的团队提前抵达，金发碧眼的工作人员举着测量仪在仓库里来回踱步，嘴里念叨着 “空间利用率太低”“不符合国际标准”。苏导演的棒球帽檐压得快遮住眼睛，手里的对讲机捏得咯咯作响：“我说过多少次，这里不能动！”

“苏，你得理解我们。” 大卫摊开双手，意大利手工皮鞋在水泥地上敲出清脆的声响，“我们要打造的是全球顶级美食 ip，需要更专业的场地。” 他指向堆满粉丝信件的角落，“这些杂物会影响拍摄效果。”

江砚舟摘下眼镜擦拭，镜片后的目光冷得像淬了冰：“大卫先生，‘沪漂厨房’的灵魂就在这些‘杂物’里。你看到的不仅是信件，是无数普通人的信任。” 他拿起一封皱巴巴的信，信纸边缘还沾着油渍，“这是一位外卖小哥写的，说看我们的视频时，就像闻到了老家灶台的烟火气。”

这时，林小满和徐鹤年推门而入。老人的藏青长衫上还沾着寒风，眼神却亮得惊人：“江先生，我想把松鹤楼的后厨开放给‘沪漂厨房’，咱们一起拍一期‘老字号新生’！” 他转向大卫，突然用流利的英语说道：“传统与创新并非水火不容，或许这才是中国美食走向世界的钥匙。”

拍摄当天，松鹤楼的后厨挤满了人。不锈钢操作台与古朴的雕花橱柜相映成趣，外国摄影师举着摄像机惊叹于老师傅片鳝鱼的刀工，而周雨彤正手忙脚乱地教几个学徒用手机直播。林小满系着蓝布围裙站在中央，面前摆着传统酱汁肉与改良版，“今天，我们不比较优劣，只分享传承与创新的故事。”

当镜头扫过徐鹤年布满皱纹却专注的脸，老人正在示范古法熬制酱汁：“火候要像守着自家孩子，急不得，也慢不得。” 而另一边，林小满将橙子皮放入锅中，橙香与酱香交融的瞬间，弹幕里炸开了锅：“原来传统和创新可以这么美！”“我要带外国朋友来吃真正的中国菜！”

深夜收工时，豫园的灯笼已经亮起。林小满站在九曲桥上，看着湖面上自己的倒影。江砚舟走到她身边，大衣口袋里露出半截粉丝来信：“有个意大利网友说，看了今天的视频，才明白美食不仅是味道，更是一个民族的灵魂。”

林小满笑了，蓝布围裙在风中轻轻摆动。远处，松鹤楼的招牌在夜色中熠熠生辉，而老仓库方向，周雨彤正举着手机直播喂流浪猫。她突然想起徐鹤年临走前说的话：“守住根，才能长出新枝。” 或许这就是 “沪漂厨房” 的使命 —— 在传承与革新的碰撞中，让中国的烟火气，温暖整个世界。