第360章 牛肉拉面（2/2）

考察考察没什么，多了解了解也行。真是可行的话，就算星海不投她自己也可以投一点，全当给睿哲和若涵攒家产了。

当一行人踏入这座黄河之畔的城市，空气中弥漫的那股浓郁的牛肉汤香，便如同一只无形的手，轻轻撩拨着大家的味蕾，让一行人对即将拍摄的兰州牛肉拉面充满了憧憬。

一行人乘车来到一家名为“陇上飘香牛肉面馆”的老店，这家面馆坐落在一条热闹的街道旁，店面不算大，但门口排着长长的队伍，店内人头攒动，热气腾腾，充满了烟火气。

面馆老板马师傅是一位年近五十的回族大叔，他留着整齐的胡须，眼神中透着专注和热情。

“欢迎远方的客人，到我们兰州，这牛肉拉面可得好好尝尝。”马师傅笑着招呼着李辰等人。

他经常看风暴影视上的非遗系列，对于风暴影视和李辰很熟悉。

当知道风暴影视要拍摄美食纪录片并且选中他的店作为兰州拉面的拍摄场景时，马师傅可是高兴了很久。

只要能上电视或者视频网站，对于他的店就是一种巨大的宣传，这种免费的宣传资源不要白不要。

更何况，风暴影视几千万用户呢，就算只有百分之十的用户观看了这部纪录片，这百分之十里面又有百分之十的观众记住了他的店，对于他来说就是一场不小的富贵。

李辰笑着回应：“马师傅，我们早就盼着来尝尝正宗的兰州牛肉拉面了，今天可得好好跟您学学这制作的门道。”

拍摄正式开启，马师傅带着大家来到厨房，向众人介绍制作牛肉拉面的食材和工具。

厨房的案板上摆放着一袋袋优质的高筋面粉，旁边的大锅里煮着浓郁的牛肉汤，汤面上漂浮着一层诱人的红油。

“咱这牛肉拉面，讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。这汤啊，可是用牛骨、牛肉加上二十多种香料熬制十几个小时而成的。”

马师傅一边说着，一边用勺子舀起一勺汤，让大家闻闻。那浓郁醇厚的香气瞬间弥漫开来，引得众人纷纷赞叹。

孙梦然好奇地问道：“马师傅，这面粉有什么特别的要求吗？”

马师傅点点头：“这面粉必须是高筋面粉，这样拉出来的面条才劲道有嚼劲。而且啊，还要加入蓬灰水，这可是咱兰州牛肉拉面的秘诀之一，能让面条更有韧性。”

说话间，马师傅开始展示拉面的绝技。他拿起一团揉好的面团，放在案板上，双手握住面团的两端，用力一拉，面团瞬间变长。

接着，马师傅将面条在案板上摔打了几下，发出清脆的声响，然后快速地将面条在手中来回抖动、拉伸，动作行云流水，让人目不暇接。

不一会儿，一根粗粗的面条就被拉成了细如发丝的面条。

“看这手法，太厉害了！”李辰忍不住赞叹道。