第242章 杨杨：结肠癌的预防与启示（2/2）

看着小李子不相信的样子，老教授语重心长地说：“小李子啊，我说的你不相信，人家世界卫生组织将加工红肉比如香肠、火腿等列为一类致癌物，未加工红肉比如猪肉、牛肉、羊肉等肌理红色的肉列为2a类致癌物。

因为红肉中的血红素铁和高温烹饪产生的杂环胺、多环芳烃可能损伤肠道细胞。对健康也极其不利。另外还告诉你，过量摄入红肉还与胰腺癌、前列腺癌风险上升相关。所以呢，你还是多多听取医生的建议，尽量科学的进食，适量地运动，蔬菜和粗纤维的食物一定要按比例服用。当量目前你才做完手术，粗纤维是绝对不能吃的。这次病好以后，无论你吃什么，都要讲究适量，要适量科学地进食，科适量学地运动，不论干什么，都要讲究适可而止。”

“啰嗦！”小李子小声嘀咕着。

“你说什么？”老教授哗地转身紧盯着小李子目光冷竣声音严肃地说：“你不想听，是吧！你以为我想给你说吗？不是看到你现在这个样子，如果不告诉你这些，用不了两年又患上胰腺癌、前列腺癌，你愿意吗？”

老教授想了想又说：“如果不听话，继续你原来的吃法，过两年结肠癌复发了，还说我水平差，手术没给你做好，我也会喊冤的。”

“真的吗，教授大人，不注意，不听话，真的有那么危险吗？”

“我骗你有什么好处？如果你继续像原来那么吃，过两年你来医院还会照顾我的生意，你说，你听话 是对你好还是对我好？”

“对我好！对我好！谢谢老师，真的非常感谢您！放心，就是喉头慌成草，天天馋得流清口水，我也不天天吃肥香肠，喝醉酒了！”

“那还可以喝一点点酒吗？不天天吃，还是要吃吗？”

“尽量，尽量，我坚决保证，尽最大努力多运运、多吃菜，不吃香肠，不喝酒了。谢谢教授，谢谢教授！”

“哎！何止啊!健康科普还需加强啊！当然，虽然说红肉吃多了有增 加慢性病比如脂肪和胆固醇含量较高，长期服用增加心血管健康风险，形成许多安全隐患，致癌等等。但应该吃的时候，还是必须吃的，红肉每天每人不超过100克就行。”