第130章 福满楼的后厨来了个“管培生”（2/2）
邓凯推了推鼻梁上的金丝边眼镜，镜片闪过一道光，微笑道：“我完全听从孙厨您的安排。不过，我个人在日常学习中对标准化流程、精细化成本管控和运营数据分析这方面比较感兴趣。另外，我也研究过一些先进的厨房管理体系，比如4d管理，觉得很有价值。希望在学习过程中，也能有机会结合福满楼的实际情况，做一些观察和思考，看看有没有可以优化和提升的地方，当然，这只是初步的想法，一切还得基于实际情况。”
嚯！口气不小！上来就是标准化、成本管控、数据分析、体系优化！这一连串的管理学术语，像是一套组合拳，砸向孙兆云。
孙兆云心里那点疑虑瞬间加重了。这小子，看来真不是个来体验生活的省油灯。这哪是来学习的，听着更像是来“调研”甚至“挑刺”的。他脸上依旧挂着淡笑，心里却已警铃微作：“小邓有想法是好事。不过啊，厨房这地方的学问，博大精深，但根子都在手上、眼里、心里。刀工、火候、调味，这些基本功不扎实，再好的管理体系也是空中楼阁。我看，先熟悉基础最重要。这样吧，明天开始，你先跟着白师傅熟悉砧板，这是厨房的根本，所有食材的处理都从这里开始，最能看出功夫，也最能了解食材的特性。”
“砧板？”邓凯镜片后的眼神几不可察地闪烁了一下，闪过一丝迟疑，或许还有一丝不易察觉的……轻视？但仅仅是一瞬，他的脸上又恢复了那种标准的、无可挑剔的笑容，“好的，没问题，砧板功夫确实重要。谢谢孙厨的精心安排，我一定好好向白师傅学习。”
又闲聊了几句不痛不痒的场面话，高总便起身，说要带着邓凯再去见见酒店的总经理，熟悉一下整体环境。孙兆云将他们送出办公室门口，看着两人离开的背影，特别是邓凯那挺得笔直、走路带风的年轻背影，他脸上的笑容慢慢收敛起来。
回到喧嚣与闷热并存的厨房，孙兆云感觉刚才办公室里的空调冷气似乎还黏在身上，带着点说不清的膈应。深度清洁已接近尾声，地面光洁，灶台锃亮，各种器具也各归其位。但厨房里那种熟悉的、带着烟火气的松弛感，似乎因为他的归来而微微凝滞了一下。
“老大，高总啥指示？看您这表情，不像发奖金啊？”凉菜间的熬添啓第一个凑了过来，他刚收拾完自己的地盘，手里还拎着块抹布，脸上挂着惯有的、带着点戏谑的笑容。
孙兆云瞥了他一眼，也没什么好隐瞒的，一边走向自己的小办公桌，一边用不大不小、刚好能让周围几个核心骨干听到的声音说：“集团派了个运营管培生过来，说是要轮岗学习一个月，放在咱们这儿第一站。”
“管培生？空降到咱这儿？”熬添啓的嗓门顿时高了八度，带着夸张的惊讶，“啥来头啊？还劳烦高总亲自送来？这架势，怎么看怎么像……钦差大臣巡视地方啊？”
他的话立刻像一块石头投进平静的湖面，引得正在收拾手尾的王淑英、花胜男等人纷纷围了过来。连平时不太爱凑热闹的白天齐和刘庆娟也放慢了手里的动作，侧耳倾听。
“啥情况啊孙老大？”传菜部老大花胜男心直口快，小小的身躯里爆发出大大的能量，“集团派监工来了？嫌咱们最近直播太闹腾，还是觉得咱们这‘可参观厨房’名不副实？”她穿着工装，袖子撸到胳膊肘，显得干练十足。
面点老大王淑英也皱起了描画精致的眉毛，此时却带着担忧：“这节骨眼上，派个生瓜蛋子来，能干啥？咱们这儿又不是托儿所。别到时候活干不了，还得派人看着，净添乱！”她说话一向直接，尤其是对可能影响厨房正常运转的事情。
白天齐没说话，他只是微微蹙起了眉头，看着孙兆云，等他的下文。而管事部老大刘庆娟，则若有所思地擦了擦手。她经历过之前王杰的事件，对“上面来人”格外敏感，眼神里多了一丝审慎。王杰的失踪，至今还是个谜，也让她自己经历过那段日子的心有余悸。
孙兆云摆摆手，示意大家稍安勿躁：“都别瞎猜。就是集团正常的培养计划，安排年轻人下来学习，我们正常配合就好。该干嘛干嘛，做好自己的事最重要。”
他目光转向熬添啓，带着点敲打的意味，“就你话多，想象力丰富！赶紧把你那凉菜间再仔细检查一遍，尤其是你藏起来的那些‘独家秘制’调料瓶，一会儿质检部的说不定真来抽查，我看你那些‘小发明’经不经得起看！”
熬添啓被点了名，夸张地缩了缩脖子，吐了吐舌头：“得令！老大您就瞧好吧，保证干干净净，规规矩矩！”说完，赶紧溜回自己的凉菜间，但心里那面小鼓已经“咚咚”地敲响了。看来，这平静日子要到头了。
王淑英、花胜男等人互相交换了个眼神，也都各怀心思地散开，回到自己的岗位。刘庆娟默默走到白天齐身边，低声说了句什么，白天齐轻轻拍了拍她的手臂，示意她放心。
福满楼厨房这锅刚刚因为午市结束而暂时平息下去的滚油，因为一颗名叫“邓凯”的水滴猝不及防地溅入，表面上似乎没什么变化，底下却已经泛起了层层微澜。
紧张的清洁工作结束后，厨房迎来了短暂的午休时间。大部分人选择在休息区凑合着歇会儿，或者玩玩手机。叶如娇却喜欢清静，她悄悄溜进了相对安静的女员工休息室，想补个妆，顺便放松一下。
她是厨房当之无愧的一枝花，面点西施的名号绝非虚传。就在她对着镜子出神时，休息室虚掩的门外，传来了压低的谈话声。是熬添啓和田艳香。