第105章 大暑的凉粉（1/2）

大暑的太阳像团火球，烤得地面冒热气，连蝉鸣都透着股有气无力的黏。画廊的厨房里却凉丝丝的，苏晚正坐在竹席上搓凉粉，绿豆粉调成的糊在沸水里搅成透明的膏，倒在白瓷盘里晾凉，颤巍巍的像块冻住的月光。思砚趴在桌边看，小手总想戳一下，被苏晚拍开：“等凉透了切条，拌着外婆寄的辣椒油才香。”

林砚在院角的井边打水，木桶“扑通”一声沉进水里，提上来时满桶的清凉，水面浮着片槐树叶。他把凉粉盘放进装井水的木盆里湃着，水珠顺着瓷盘边缘往下滴，在青石板上洇出小水圈。“这样冰得快，”他用毛巾擦着额角的汗，“比冰箱还管用，你外婆总说‘井水泡的东西，带着土气的凉’。”

母亲寄来的辣椒油装在粗陶罐里，打开时香气直冲鼻子，红亮的油里浮着芝麻和花椒，是用晒干的小米辣炸的。思砚偷偷用筷子蘸了点，辣得直伸舌头，却还是说“比糖果够味”。苏晚笑着给他递过井水湃的酸梅汤，玻璃杯外凝着水珠，喝一口，从喉咙凉到心里。

来老先生的孙女拎着个瓦罐过来，里面是她爷爷做的豌豆凉粉，灰绿色的条上盖着黄瓜丝。“我爷爷说，大暑吃凉粉，赛过活神仙，”她把瓦罐放在井边，帮苏晚切绿豆凉粉，“豌豆的更筋道，配麻酱吃最好。”思砚立刻跑去拿来自己的小瓷碗，要两种凉粉都尝尝，小肚皮撑得像个圆鼓鼓的西瓜。

老先生坐在廊下的竹椅上，摇着大蒲扇说：“这凉粉啊，看着简单，却最解大暑的热。你看它不用火炒，不用油煎，就靠这井水一湃，就成了夏天的救命粮。”苏晚想起母亲说的，北方的大暑爱喝糊锅面，“你爸总在面里煮点豆角，说‘热汤下肚，汗一出，反倒凉快’，跟南方的凉粉是两种舒服”。

街坊们傍晚都来串门，手里总带着点解暑的吃食。张奶奶端来一盆煮玉米，黄澄澄的冒着热气，说是“热着吃才出甜”；老板娘拎着刚烙的糖油饼，酥脆得掉渣，配凉粉刚好；思砚举着自己的小碗，给每个人分凉粉，辣椒油溅到鼻尖上，像颗小红痣。