第12章 酸萝卜炖鲫鱼（1/2）

做菜做饭杨柳依从来不会嫌麻烦，也极有耐心烦，就在院子阴凉处，俩盆，一把剪刀，一个马扎子，就开始收拾起小鲫鱼来。从鱼肚子那儿用剪子一豁，掏出鱼肚子里的内脏，在盆子里稍微涮涮，随手扔进空盆子里。再来一条，走同样的程序，用了半个多小时，才把鱼给收拾出来。

“工欲善其事，必先利其器。”把特意制作的烧锯末的炉子找了出来，先在炉膛中间竖立一根pvc管，转遭塞好锯末，用木棒砸得不紧不松，这才抽出pvc管。大砂锅刷洗干净，放在炉子上。一切就绪，只等食材下锅。

大棒骨，五花肉冷水焯水，酸萝卜切滚刀块，小鲫鱼过油。先把大棒骨码在砂锅里，依次码上小鲫鱼，酸萝卜，五花肉，加入高汤。在煤气炉烧开，放在锯末炉上焖炖三四个小时。时间到了，小鲫鱼骨酥刺烂，嚼都不用嚼，用舌头一抿，全部克化，一点浪费都没有。

这酸萝卜酥鲫鱼就交给时间吧，趁着这工夫，杨柳依把鸡舍打扫干净，鸡粪都堆到院子外面的下风口沤肥，刚回到院子里，就听到屋里的手机响了。紧走几步，在手机铃声再一次响起，打开手机，按下了接听键。手机里传出熟悉的声音，是老师米兰达的越洋电话。

米兰达声音一如往常那样甜美，软软糯糯的，还带着一些沙沙的磁性。“薇洛啊，老师看到你的微博，噢！好羡慕你啊，能生活在那么山清水秀的地方，我都想立刻买机票去你那儿住一阵子……”

“老师，你想来就来咯，我正想把厨房的顶子加固加固，再做一下防水，装上护栏，改成一个观景平台，养些花草，摆上圆桌，椅子……到时候，一边喝茶，一边赏景，或者拿一本书，听鸟语，闻花香，噢！想想就好美，老师，我这里的房间很多很大哟。”

“真的太好了，薇洛，我可真的不客气了……”“哈哈！您尽管快过来……哎呦，我的锅要糊了，就不跟老师继续说了啊……”杨柳依等米兰达那边先挂了电话，这才结束了通话。

山上山下，微风轻拂，空气中弥漫着各家各户的饭菜香气，仿佛是一场美食的交响乐。杨柳依嗅着这股诱人的味道，抬头看了看时间，心中不禁感叹：“哈！又到了准备午饭的时候啦！”

她走进厨房，首先将土陶锅放在炉灶上，然后熟练地倒入适量的水和大米，盖上锅盖，让米饭慢慢煮熟。接着，她从菜篮里挑出一头新鲜的大蒜，轻轻剥开外皮，露出洁白的蒜瓣。她将蒜瓣拍扁，再用刀细细剁碎，制成细腻的蒜蓉，放置一旁备用。

随后，杨柳依将注意力转向了那一小盆活蹦乱跳的小虾。这些小虾在水中游动，透明的身体闪烁着淡淡的光泽，十分惹人喜爱。她小心翼翼地将小虾捞起，放在清水中反复冲洗，确保每一只小虾都干净无沙。然后，她将小虾控干水分，放在一个干净的盆子里。

接下来，杨柳依开始为小虾调味。她捏起一些盐和胡椒粉，均匀地洒在小虾上，然后轻轻晃动盆子，让盐和胡椒粉充分覆盖每一只小虾。接着，她将事先准备好的蒜蓉倒入盆中，继续上下颠动盆子，使蒜蓉均匀地裹在小虾的身上。

最后，杨柳依将腌制好的小虾静置五六分钟，让它们充分吸收调味料的味道。在这段时间里，她可以去准备其他配菜，或者稍作休息，等待小虾腌制完成，开启一场美味的午餐之旅。