第136章 设计特色灵膳菜单,协助筹备交流会(2/2)
针对评审提出的 “灵植嫁接苗炒灵虾” 腥味过重的问题,苏沐雪提议:“用灵泉泉水浸泡灵虾 30 分钟,加入灵香草粉末去腥,同时提升鲜味。” 林越采纳建议,调整后菜品腥味完全去除,口感更鲜。
经过三轮优化,菜单最终确定,12 道菜品涵盖各分院特色,体质适配率 95%,批量制作成功率 98%。系统提示【跨院交流菜单设计完成,适配度 96%】。
接下来的 24 小时,三人投入《跨院交流灵膳品鉴手册》的制作。苏沐雪负责撰写菜品特色解析,标注每道菜品的分院渊源和创新点;陈默整理工艺要点,详细介绍批量制作的关键步骤和工具使用方法;林越则补充体质适配建议,为不同体质的宾客提供用餐参考。手册还加入了菜品搭配推荐,如 “阴虚体质推荐搭配:冰晶灵草拌灵鲍 + 水晶灵果布丁 + 清心灵草茶”,实用性极强。
72 小时时限一到,系统提示音准时响起:【叮!系统支线任务 “菜单融珍” 完成,评级:卓越】【奖励发放:系统积分 410 点(当前
点),解锁 “跨域灵膳统筹” 主动技能(lv.1),获得《跨域灵膳融合创新宝典》,系统经验值 + 2000(当前 \/)】【系统等级提升至 lv.18!解锁新功能 “灵膳场景化设计”(lv.1,根据不同场景需求,快速设计适配性灵膳菜单,场景匹配度≥92%),开放 “跨院灵材共享平台” 权限】【跨域灵膳统筹技能(lv.1):快速协调多风格灵膳的融合逻辑,提升适配度 57%;优化批量制作流程,缩短出餐时间 52%;强化菜品搭配的科学性,提升用餐体验 49%,适用于大型交流、宴席筹备等场景】
《跨域灵膳融合创新宝典》中,收录了跨院交流菜单的完整设计思路、各菜品的详细配方与工艺,还总结了多分院灵膳融合的核心原则和技巧,为后续的跨域交流提供了重要参考。各分院负责人纷纷表示,要将宝典带回各自分院,作为灵膳创新的教材。
交流会筹备期间,林越三人还前往各分院的膳房,指导厨师们熟悉菜单工艺和批量制作流程。在他们的指导下,厨师们快速掌握了关键技巧,多轮模拟出餐均达到预期效果。
跨院交流活动当天,灵厨学院的宴会厅布置得庄重而温馨。12 道特色灵膳依次上桌,色彩搭配和谐,香气浓郁诱人。宾客们品尝后,纷纷赞不绝口:“每道菜品都有独特风味,又能兼顾体质需求,太用心了!”“能一次性尝到四大分院的特色灵膳,还能感受到融合创新的魅力,这次交流收获太大了。”
各分院的学员们也通过品鉴手册,深入了解了每道菜品的设计思路和工艺要点,不少人表示要将学到的融合技巧运用到自己的灵膳创作中。跨院灵材共享平台也正式启用,各分院纷纷上传特色灵材信息,达成了多项灵材交换合作意向。
交流会在和谐热烈的氛围中圆满结束。林越三人站在宴会厅外,看着宾客们满意的笑容,心中满是成就感。跨院交流的意义不仅在于展示特色,更在于相互学习、共同进步。而这次设计的菜单和总结的融合技巧,将成为灵厨界跨域交流的典范,为灵厨文化的传承与创新注入新的活力。未来,他还将继续探索跨域灵膳融合的更多可能,让不同地域、不同风格的灵膳在交流中碰撞出更绚丽的火花。