第246章 寿宴（2/2）

她亲自与主家洽谈，不仅列出了精美的宴席菜单，还提出了许多新颖的祝寿点子：特制的大型流心寿桃包、用果蔬雕刻的“松鹤延年”摆盘、以及每桌赠送长寿面和每人赠送一块菠萝蜜等等。

很快广粤轩接下城中望族周老太爷七十大寿寿宴的消息便传了出去。

有赞叹广粤轩势头猛的，也有质疑这家新酒楼能否撑起如此大场面的。

段俏颜深知，这不仅是单大生意，更是广粤轩跻身顶级酒楼的关键一战，丝毫不敢怠慢。

寿宴前三天，广粤轩便挂出“东家有喜，歇业三日”的牌子，全力投入准备。

段俏颜与周家儿女反复沟通，敲定了最终菜单，既保留了广粤轩的招牌菜，又加入了诸多寓意吉祥的寿宴元素：

主菜：金玉满堂（鲍鱼扒时蔬）、鸿运当头（烤乳猪全体）、年年有余（清蒸海鲈鱼）、福寿绵长（灵芝煲老鸡汤）、比翼双飞（当红炸子鸡）、金榜题名（蟹肉烩鱼翅）等等...

点心：蟠桃献寿（特制流心寿桃包）、松鹤延年（果蔬雕刻拼盘）、锦绣虾饺皇、如意烧卖。

主食：健康长寿面。

甜品：甜甜蜜蜜（菠萝蜜）、红豆沙汤圆（寓意团圆美满）。

寿宴当天，后厨忙得如同战场。

段俏颜亲自盯守核心菜品的制作，对火候、调味、摆盘要求近乎苛刻。

那“松鹤延年”的果蔬雕刻，五个人花了一整天的时间，用萝卜、芋头、黄瓜等雕刻出栩栩如生的松树、仙鹤，气势非凡。

最大的亮点“蟠桃献寿”，则是段俏颜亲手调试，面皮暄软，内馅是特调的奶黄流心，蒸出来后白里透红，十分惹人喜爱。

她还提前让人布置前厅，挂起了喜庆的红绸，窗户也贴上了寿字。

而且每个座位上都放了一小盒用红纸包裹的“长生果”（花生）和“如意枣”，结束后可以让宾客带走。

寿宴当日，广城有头有脸的人都来了，段俏颜有些紧张地深吸了一口气便迎了上去。

古筝琵琶欢快地弹起来段俏颜教的生日曲，不少人都被这一幕惊艳到了。

凉菜拼盘率先登场，精巧的摆盘和爽口的味道立刻赢得了满堂彩。

紧接着，热菜一道道呈上， 引得众人食欲大动。

当“松鹤延年”的果蔬雕抬上来时，全场更是响起一片惊叹声，那精致的工艺让人不忍下筷，纷纷称赞周家儿女有孝心。

“姑娘！”宁昭小跑过来，神色慌张。

段俏颜心里咯噔了一下，立即问道：“出什么事了？”

宁昭凑过去小声道：“其中一条海鲈鱼死了！”

死鱼的口感一吃就能发现，所以这鱼就不能再用了，但是少了一条鱼菜式就不够了。

她一把拉过宁昭快步往后厨走：“快！跟我来！我们的备用方案该上了！”

宁昭一脸懵：“备、备用方案？姑娘，我们哪来的备用鱼啊？”

“没有鱼，我们就做不是鱼的‘年年有余’！”段俏颜迅速冲进后厨，目光迅速扫过备料区。