市井深耕：（2/2）

云千雪在旁处理老豆腐，刀起刀落间，方块豆腐被切成均匀的厚片，浸泡在调好的卤汁里：“卤汁里加了黄豆面和香料，腌两小时再烤，更入味。”她抬头时，见云千羽正盯着面团咽口水，忍不住笑，“等做好了让你先尝。”

阿萤坐在炉边烧炭，火钳拨弄着炭块，让火苗保持稳定的温度。“面筋要烤到表面起泡，”她对照着新菜品图谱，“刷上酱料后再烤半分钟，撒孜然和辣椒粉……”

云千羽蹲在旁边记笔记，湖蓝色短打的膝盖沾了点炭灰，笔尖在纸上划过：“烤豆腐要先煎后烤，外焦里嫩；面筋翻面时要轻，免得掉签……”

001站在萧翎身侧，目光专注地模仿揉面的手法，灰布短打的袖口沾了点面粉也未察觉。他时不时点头，将醒面时间、卤汁配比默默记在心里，仿生人瞳孔里的数据流飞速运转。

半个时辰后，第一串烤面筋出炉。金黄的表面鼓起小泡，酱料顺着纹路流淌，咬下去时筋道弹牙，孜然的香气在舌尖炸开。云千羽抢过一串，烫得直吸气，含糊道：“比肉串还好吃！苏先生肯定喜欢！”

烤豆腐则外焦里嫩，卤汁的咸香混着炭火的烟火气，阿萤尝了一口，眼睛亮了：“这个可以当素食招牌，适合不爱吃肉的客人。”

傍晚的烧烤店座无虚席。新上的烤面筋、烤豆腐成了抢手货，001穿梭在桌间，报菜声清亮：“三号桌烤面筋十串，加辣；五号桌烤豆腐五份，配酸梅汤……”他烤串的手法已与萧翎相差无几，翻面、刷酱、撒料一气呵成，惹得客人赞：“这小伙计比酒楼厨子还利落！”

云千羽在二楼栏杆边帮忙递串，湖蓝色短打的身影灵活如燕，时不时应和客人的玩笑：“我们的烤豆腐是阿萤姐姐秘方，别处吃不到！”

阿萤坐在柜台后，复古账本上的字迹愈发娴熟，收支条目清晰如流水。她抬头望向炉边，云千雪正帮萧翎拂去肩头的面粉，他则低头替她整理被风吹乱的鬓发，月白与藏青在烟火中交映，像幅温暖的画。

收摊时，001核完账，将铜钱、碎银分类摆好：“今日收入420文，扣除成本净赚280文，创开业以来新高。”他把复古账本递上，最后一页的新菜品销量记录详尽，还标注了“客人建议：烤豆腐可加甜酱”。

阿萤提笔在总记处落下最后一笔，系统提示音应声而起：【任务完成，升级进度条95%】。

夜色漫上窗棂时，四人围坐在八仙桌旁，自动出菜机做的热汤冒着白气。云千羽捧着碗面，里面卧着块烤豆腐，吃得脸颊鼓鼓：“还差5%就升级了！是不是要开三楼了？”

“说不定。”萧翎往云千雪碗里夹了块面筋，“系统给的扩建图纸里，有间专门的酱料房，以后能自制更多口味。”

苏慕言送来的西域孜然放在桌角，阿萤捻了点撒进汤里，香气瞬间浓了几分：“明天再去市集买些密封罐，把酱料分瓶装好，方便取用。”

煤球趴在炉边舔爪子，红绳项圈映着灶火的光。板车停在院角，竹篓里还剩半袋未用完的面筋粉。他们知道，升级已近在咫尺，而这日复一日的采买、学菜、忙碌，正是让日子愈发扎实的根基。

明天的太阳升起时，市集的晨光会再次照亮板车，新的食材会填满真空包装机，烤面筋的香气会漫过整条古巷，而那本写满字迹的复古账本，正静静等待着升级提示音响起的时刻——那时，商铺的故事，又将翻开更热闹的一页。