第7章 格瓦斯（1/2）

暖阁内，朱由检手里捏着一小块被他掰碎、正在水中浸泡的黑麦面包碎屑，眼神发直，嘴角挂着一丝若有若无、让曹化淳心惊胆战的微笑。

“嗯…………”

他这拖着长音的沉吟，如同某种不祥的预兆，让侍立一旁的曹大伴寒毛直竖。

“皇爷……”曹化淳手里还拿着半块正准备剥开检验硬度的黑面包，哭丧着脸，声音都带着颤儿，“您这……这又是琢磨哪一出啊？” 他太熟悉这表情了，每次陛下露出这种“迷之自信”混合着“灵光乍现”的神情，宫里准保要鸡飞狗跳一阵子。

朱由检猛地回过神，双眼放光，指着那碗被泡得有些浑浊、漂浮着面包渣的水，兴奋地对曹化淳说道：“大伴，你看！这玩意……这玩意说不定能变成喝的！可以喝的面包！”

他越说越激动，仿佛已经看到了胜利的曙光：“你想想，既能解渴，又能顶饿，里面还带着一点点……嗯……那种让人暖洋洋的劲儿（指低度酒精）！这要是真让朕搞成了……呵呵……哈哈哈哈！”

他忍不住放声大笑，畅想着未来的场景：“这东西容易做，不容易坏，还能补充体力！到时候，朕的北伐大军，人手一壶‘可以喝的面包’！翻山越岭，长途奔袭，粮草补给的压力就能小得多！朕的北伐之梦，那就真不是遥不可及的梦了！天助我也！哈哈哈哈哈！”

曹化淳看着状若癫狂的皇帝，又低头瞅了瞅手里硬得能硌牙的黑面包，再想想陛下要把这玩意儿变成“喝的”，只觉得眼前一阵发黑，胃里也开始翻江倒海。他艰难地咽了口唾沫，试图提醒：“皇爷……这……这泡水的馒……面包，它……它放久了怕是会嗖啊，喝了可是要坏肚子的……”

“你懂什么！”朱由检大手一挥，毫不理会曹化淳的担忧，“这叫发酵！是门大学问！朕依稀记得，这东西好像叫什么……‘格瓦斯’？对！就是这个名字！他回想起穿越前在超市好奇买过一瓶的经历，那酸甜带气、略带发酵味的古怪口感确实让他印象深刻，甚至觉得有点难喝。

但是对于行军打仗的将士，对于寻常百姓，这既是饮料，又能当部分食物，还能有点提神的效果，岂不是一举多得？总比喝生水强吧！

朱由检摩拳擦掌，新一轮的、注定充满“风味”的探索，即将在这紫禁城中再次上演。只留下曹化淳在原地，看着那碗泡着面包屑的水，脸上写满了生无可恋。

三天后，

空气中弥漫着一股难以名状的、混合了微酸、微甜与明显腐败气息的怪味。朱由检捏着鼻子，眉头拧成了一个疙瘩，围着面前桌案上那几十个琉璃瓶和陶罐打转。

瓶瓶罐罐里，是他寄予厚望的“大明初代格瓦斯”。

然而此刻，它们早已失去了最初那点浑浊的麦芽色，液体表面漂浮着一层灰白色的、令人不快的膜状物，更有几只肥硕的苍蝇，正不畏那怪异的气味，执着地在瓶口盘旋、起落，仿佛在宣告着某种主权。

“怎么……怎么就馊了呢……”朱由检用一根银箸小心翼翼地拨弄了一下某个瓶口的浮沫，百思不得其解，语气里充满了挫败感，“不应该啊……朕记得步骤差不多就是这样啊……发酵，发酵不就是要这个味儿吗？可这味儿也忒冲了点！”

他努力回忆着前世那点模糊的记忆，似乎格瓦斯就是面包发酵的饮料，带点气泡，酸酸甜甜。可现实却给了他沉重一击——他得到的不是酸甜，而是酸臭；不是气泡，是腐败。

侍立在一旁的曹化淳，脸都快绿了，他用一块浸了香料的丝帕死死捂着口鼻，瓮声瓮气地劝道：“皇爷……老奴就说嘛，这馊了的东西它不能碰啊！您万金之躯，要是被这秽气冲撞了，或是……或是喝了这玩意儿坏了肚子，老奴就是万死也难赎其罪啊！还是赶紧让人把这些都清理出去吧！”

连被紧急召来的太医吴有性，在仔细查验了那些“格瓦斯”后，也连连摇头，花白的胡子抖动着：“陛下，此物已生腐溃之相，浊气内生，邪秽聚集，断然不可入口，恐伤脾胃，引动湿热啊！”

朱由检看着眼前这“惨烈”的实验现场，听着臣子们忧心忡忡的劝谏，郁闷地叹了口气。他挥了挥手，示意宫人将这些失败的“杰作”赶紧处理掉。

但他眼中那点不甘的光芒并未熄灭。他摸着下巴，盯着那些被端走的瓶瓶罐罐，自言自语地琢磨着：“看来……光是泡了水让它自己瞎琢磨不行……温度？时间？还是得加点什么引子？或者……密封的方法不对？”

朱由检站在他那间饱经风霜的偏殿“实验室”里，双手叉腰，目光炯炯地审视着上次实验留下的狼藉。空气中依然飘荡着一股若有似无的、类似馊抹布泡在剩饭里的酸腐气味。

“嗯……”他摩挲着下巴，若有所思，“上次估计是方法不对，路子野了点儿……这次得找个专业的来。”

他猛地转身，对躲在门框边、用浸了香料的绸帕死死捂住口鼻的曹化淳喊道：“大伴！去，给朕找个会酿酒的老师傅来！要经验最老道的！”

曹化淳的脸瞬间皱成了苦瓜，声音透过绸帕闷闷地传来，带着十足的哀怨：“皇爷……这、这还要继续啊？这味儿还没散尽呢……老奴这心里头，实在是……”

“当然要继续！”朱由检斩钉截铁，随即不满地指着曹化淳，“还有！朕跟你说了多少遍了，用那帕子捂住口鼻就行了！能挡些秽气！你这使劲捏着鼻子，像个什么样子？憋坏了算谁的？”

曹化淳欲哭无泪，稍稍松了松捏鼻子的手，那混合着腐败谷物和微妙酒精感的怪异气味立刻钻入鼻腔，呛得他差点背过气去。他苦着脸道：“皇爷……老奴、老奴这不是怕这味儿冲撞了您嘛……再说了，这酿酒师傅酿的是醇香美酒，您这……您这弄的是‘能喝的面包’，这……这能是一回事吗？”

“怎么不是一回事？”朱由检理直气壮，“都是让粮食发酵，生出些别样的滋味来！原理……呃，大概其是相通的！快去！”

他见曹化淳还在犹豫，又补充道，语气带着诱惑：“你想想，若是真成了，这东西既能解渴又能顶饿，行军打仗带着不知多方便！到时候，你曹大伴也是于国有功的！”

曹化淳心里是一万个不信这“馊水”能变成军国利器，但皇命难违，只得唉声叹气地领命而去，边走边嘀咕：“唉……这差事是越来越难当了……但愿这次找来的酿酒师傅，别被这阵仗吓出个好歹来……”

朱由检则转身，充满斗志地看着那些清洗过的瓶瓶罐罐，仿佛已经看到了“大明特供格瓦斯”成功的曙光。

七天后，

朱由检的“格瓦斯”项目，在专业酿酒老师的指导下，竟真的取得了突破性的进展！