第104章 酱园重生，撑起十里酱香（2/2）

大伙围坐石板上吃饭，孙大爷望着屋顶的红瓦感慨：“铺好顶、清完池，两个月就能酿第一批酱油，我联系的老主顾，说多跑几十里路也要买咱们的古法酱油！”

“当年的包装也讲究！”王建国放下馒头，“粗陶瓶、手写宣纸标签，裹着麻纸，我家还留着两个空瓶当摆件呢！”

“老包装必须留！”刘桂兰接话，“我家小孙子就喜欢这老瓶子！”

李敏点头，眼里闪着光：“老味道、老包装都不丢！再加点新花样：低盐酱油适合老人孩子，风味醋能拌菜炖肉，果味醋用本地苹果山楂发酵，蘸料分麻辣、蒜香、原味款。厂区再弄个酿造展示区，摆老酱耙、旧陶缸，挂老照片和配方手抄本，让顾客看酿造过程、听酱园故事！”

大伙连连点头，七嘴八舌出主意：“果味醋就得用本地鲜果！”老职工赵叔自豪地说，“我家有个旧酱耙，木柄磨得发亮，跟着酱园二十多年，拿来摆展示区正好！”

小周立刻接话：“赵叔，我帮你擦干净，画个插画写‘二十年老伙计’！”

孙大爷补充：“展示区整个木牌，写‘百年工艺，古法酿造’，描上红漆更有分量！”

吃过午饭歇了半小时，大家又干劲十足投入工作。屋顶的红瓦整齐铺开，熠熠生辉；发酵池里黑垢清理干净，刘桂兰和陈婶用清水反复冲洗；厂区里旧木料、废砖块被清运，青苔刮除，地面扫得一尘不染，处处透着新生机。

就在这时，清理老仓库的王建国突然跑出来，手里攥着泛黄的牛皮纸本子，脸色着急：“李姑娘，不好了！”

大伙围过去，李敏心里一沉：“怎么了？”

“这是老配方手抄本，”王建国指着一行字，“酿酱油的关键辅料是‘隔年陈曲’，咱们只准备了新曲，这陈曲得放够一年以上，现在去哪儿找啊？”

孙大爷凑过去一看，眉头皱起：“没错！陈曲是酱香的魂，新曲酿出来的酱油寡淡，没那股醇厚味儿！”

“还有一个月就试酿了，哪儿找陈曲去？”刘桂兰急得直跺脚。

大伙瞬间安静，脸上都露愁容。李敏接过手抄本，指尖抚过泛黄纸页，深吸一口气：“别慌！赵叔、孙大爷，你们还记得当年陈曲是从哪儿收的吗？”

赵叔琢磨半天：“好像是城郊老曲坊，不过十几年前就关了吧？”

“不管关没关，我明天就去看看！”李敏眼神坚定，“实在找不到，就用新曲加老工艺试试，总能想出办法！”

孙大爷点点头，叹了口气：“也只能这样了，陈曲找不到，第一批酱油味道怕是要打折扣……”

不知是谁先哼起《咱们工人有力量》，越来越多人加入，雄浑歌声混着施工声，织成一曲满是希望又带着焦灼的乐章。

李敏攥着老配方，望着焕然一新的酱园，心里笃定：众人齐心，没有跨不过的坎。可指尖触到“隔年陈曲”四个字，她又犯愁：老曲坊还在吗？就算找到有存货吗？没有陈曲，老配方能酿出当年的地道风味吗？

这老酱园承载着太多回忆与期盼，她一定要让它重拾辉煌。只是试酿在即，陈曲难题横在眼前，老主顾会不会买账？新产品能不能被年轻人接受？

李敏抬头望着屋顶的红瓦，又看向干净的发酵池，心里清楚：老酱园的重生之路，才刚迈过第一步，真正的挑战，已经来了……