第106章 改造收官（2/2）

有天中午，李敏蹲在工地边吃盒饭，看着大家忙碌的身影，心里暖暖的。王建国端着饭盒走过来，坐在她身边，叹了口气说：“李姑娘，说实话，当初听说酱园厂要盘活，我心里还挺怀疑的，毕竟烂了这么多年了。可看到你这么拼命，赵师傅也回来了，我心里又燃起希望了。想当年，咱们酱园厂多红火啊，我刚进厂的时候，每天都要加班淋醋，街坊们排着队来买，现在想起来，还像昨天一样。”

“王师傅，咱们一定能让酱园厂重现当年的红火。”李敏看着他，语气坚定，“等试酿成功了，咱们就扩大生产，把销路打开，让更多人吃到咱们的好醋，到时候大家不仅能领到足额工资，还能拿到奖金。”

“好，好！”王建国眼里闪着光，“我相信你，也相信赵师傅，以后你指哪我打哪，绝不含糊！”

施工队的进度越来越快，随着最后一片琉璃瓦铺好，最后一台风机调试完毕，最后一块地面防滑砖铺好，酱园厂的改造工程终于在第七天的下午彻底完工了。

改造后的酱园厂焕然一新：锈迹斑斑的铁门换成了崭新的红漆大门，上面“酱园厂”三个鎏金大字格外醒目；旧厂房换上了新的彩钢板屋顶，红瓦配着白墙，透着股精气神。发酵车间里，四个新铺的耐酸青砖发酵池整齐排列，通风设备、排水槽一应俱全；醋曲晾晒场搭起了遮阳棚，地面铺了平整的石板；老井周围用青砖砌了围栏，井口盖了防尘盖；车间旁边还收拾出了一间干净的休息室，摆上了桌椅和暖壶，方便大家歇脚。

李敏站在厂区中央，看着眼前的一切，眼眶忽然有些发热。这七天来，她每天只睡三四个小时，跑车队、跑建材市场、跑井队，跟着工人一起爬屋顶、铲黑垢、勾水泥，手上磨出了水泡，脸上沾过水泥浆，累得好几次都差点晕倒。可现在看着焕然一新的厂房，觉得所有的辛苦都值了。

当天傍晚，李敏特意去车队申请了车，亲自去城郊接赵师傅来验收。车子刚驶进酱园厂大门，赵师傅就被眼前的景象惊了一下，眼里满是赞许：“没想到七天能改造成这样，比我预想的还好。”

“都是大家一起努力的结果，离不开您的指导和施工队、老职工们的帮忙。”李敏笑着说，带着赵师傅逐一检查每个区域。

赵师傅看得格外仔细，从发酵池的青砖缝隙到通风设备的线路，从醋曲晾晒场的坡度到淋醋区的排水槽，连休息室的门窗密封都检查了一遍。最后满意地点了点头：“不错，所有细节都达标了，可以准备试酿了。”

听到“试酿”两个字，在场的老职工们都围了过来，脸上满是激动的笑容。刘桂兰忍不住问道：“赵师傅，咱们什么时候开始试酿啊？我都等不及想尝尝您酿的醋了！”

“明天开始准备醋曲，后天正式试酿。”赵师傅打开工具箱，里面的铜制曲刀、木质翻醅耙、竹制淋醋管擦得锃亮，“醋曲是酿醋的魂，得用新鲜的草药和当年的新麦麸混合，在向阳通风的地方发酵三天，才能用来拌料。”

“赵师傅，您需要什么材料，我现在就去准备！”李敏立刻说道。

“我已经带来了一部分草药，还需要五十斤当年的新麦麸、十斤糯米粉、五斤红糖，还有一些纱布和陶盆。”赵师傅报出材料清单，“麦麸要选好的、没有霉变的，糯米粉要纯手工磨的，红糖要老红糖，不能用赤砂糖。”

“您放心，我现在就去联系采购！”李敏立刻拿出笔记本记下，转身就想去车队申请用车。

“等等。”赵师傅叫住她，“还有高粱，试酿需要两百斤当年的新高粱，必须是颗粒饱满、淀粉含量高的，不能有瘪粒、霉粒，这是酿好醋的基础，你得亲自去产地挑。”

“好！我明天就去高粱产地采购！”李敏连忙答应，心里却有些犯愁。高粱产地在百公里外的红河镇，她只知道大概位置，不知道具体哪家农户的高粱好，而且两百斤高粱不算少，运输也是个问题。

赵师傅看出了她的顾虑，说道：“红河镇的张老栓种的高粱不错，我以前酿醋都用他的粮，你去了可以找他，就说是我让你去的。”

“太好了！有您这句话，我就放心了！”李敏心里的顾虑消散了大半，连忙记下“红河镇张老栓”