第313章 做背调（1/2）

周漾三人先去把墨韵斋的凉粉送了，余掌柜照例验收了成色，满意的点点头，摆了摆手，让伙计搬进去，自己则是乐呵呵的招呼着周漾到后院喝茶。

“今年这凉粉，比起去年来，成色还要好上一些，我还以为你这规模大了，质量上会有所改变，现在看来，倒是我多虑了。”

都是生意人，自家开的又是茶楼，里面过往商人也多，消息自然就灵通了些，再加上周一方成亲的时候大家一起吃过饭，所以青山镇那边也有凉粉卖的消息，他也是早就知道的。

周漾接过茶水，点头道谢，“多亏了老掌柜你们的支持，现在规模是大了一些，但品质的把控，我们是丝毫不敢懈怠了。”

趁着伙计清点搬运的功夫，周漾捧着茶杯，笑意盈盈的问道:“余掌柜，跟您打听个事儿，听说隔壁街的百味居，也有意想做这凉粉生意？”

老掌柜闻言，脸上并无不悦之色，他捋着胡子，哈哈大笑着说道:“周小子回去跟你说了？”

周漾点头，“我这弟弟年纪小，不太懂事儿，听话也是听了一半，回家说了一声，但含糊不清的。”

余掌柜点点头，“昨天我们这边动静大了些，他过来坐了会儿，尝了碗凉粉，后面找上了周小子，他还进来问过我，我想着两个孩子年纪小，就让九安跟着过去看看。”

他眼里带着欣慰，语气很是平和的提点道:“你这弟弟但也聪明，挺会说话，你这生意也越做越大，按目前的形式来看，你这生意不得了，你可以多带带他，多教教，以后也能帮你独挡一面。”

周漾点点头，也没有隐瞒，“我想着百味居的刘掌柜递了话过来，想谈谈，我对镇上各家掌柜啥的也不熟，想着您在这儿有些年头了，见识广，所以冒昧跟你打听打听，也好心里有个数，不知这百味居和刘掌柜的为人行事如何？若是合作，可能行？”

余掌柜听了，眼里带上了几分欣慰，神色也更加愉悦，周漾这话问得坦诚，并没有遮掩，一来是告诉他，有新客户了，二来也显示了对他的信任跟尊重。

这小姑娘，年纪不大，行事却颇为老练，透着一股不做没把握生意的谨慎。

他抿了口茶，缓缓开口，“百味居嘛，在咱们这镇上也有些年头了，铺面比我们墨韵斋还要大些，他做酒楼饭食生意，我这是茶楼，卖的也是茶水，兼带一些雅致茶点，来的也是一些文人墨客，夫人小姐，他们的客人倒是繁杂些，不算冲突，加上隔了一条街，倒也互不影响。”

“至于刘掌柜，这人我也打过几次交道，为人嘛还算实诚，不是那等奸猾算计、喜欢压价占便宜之辈，他店里时常会收一些村民送去的山货，给价也算公道，从不故意刁难，或者短秤之类的，在这方面名声不错，做生意也算稳当，不是那等喜欢搞虚头巴脑的人。”

周漾点头，表示了解，总结一下就是:不是奸商，不会画大饼，可交！

余掌柜放下茶杯，看向周漾，话里带着几分深意，“他既然主动找上门了，那就说明他已经打听清楚了，不是随便问问，想来也是真看上了你这凉粉的味道。与他们合作，只要把价钱、数量，送货规矩事先说好，最好是白纸黑字立个字据，这样更靠谱点。”

“不过，哪怕口头约定，依刘掌柜平日里的做派，应当不会出尔反尔，故意找茬，不过……”

他话锋一转，提醒道:“这镇上酒楼也多，他们能屹立不倒，其中的厉害想来不说你也知道，酒楼生意竞争大，他们若是用量大，你这边供应压力也大，原料、人手运输，都得跟上。”

“质量更是重中之重，别到时候为了量，而把自家好容不易做出来的招牌给砸了，这可就得不偿失了。”

“再有一个，价钱上，你心里得有个数，咱们这凉粉，不论是用料、工序都值这个价，也不必自降身价，更何况，这里面还加了药材，能清热解暑。”

周漾听得认真，将他这番话牢牢记在了心里，胡氏他们，世世代代都是庄户人家，哪懂这些啊，这好不容易有人教了，她心里自是感激不尽的。