第204章 夜市灯火里的新滋味（1/2）

夜幕像块浸了墨的绒布，慢悠悠罩下来时，京城的夜市已铺陈开十里繁华。望岳楼脚下的“星聚街”刚开街三个月，却成了最火的去处——石板路两旁的灯笼串成了火龙，烤肉的滋滋声、糖画的转勺声、说书人的醒木声搅在一起，连晚风里都飘着孜然与麦芽糖的香气。

苏砚秋坐在街角的茶摊，面前摆着一碗冰镇酸梅汤，看着不远处围着糖画摊的孩子们。穿短打的小贩正握着铜勺，手腕一抖，金黄的糖汁在青石板上游走，转眼间就画出条鳞爪分明的龙，引得孩子们惊呼。他忽然想起三十年前的夜市，那会儿只有零星几个摊子，卖些煮毛豆、卤花生，百姓揣着皱巴巴的铜钱，买两串糖葫芦都要掂量半天。

“苏老，尝尝这个！”翰林院的年轻编修拎着两串烤面筋跑过来，递给他一串，“这新出的小吃，抹了甜辣酱，比卤味还开胃。”

苏砚秋咬了一口，面条的筋道混着酱料的鲜辣，确实爽口。他看着编修额角的汗，笑道：“你们年轻人倒是会找乐子，这夜市可比当年的灯市热闹多了。”

“那是！”编修抹了把汗，指着不远处的戏台，“您看那边，连昆曲班都来驻场了，以前听戏得去戏楼，现在蹲在路边就能看，还不要钱！”

戏台前果然围满了人，旦角正唱到《牡丹亭》的“游园惊梦”，水袖翻飞间，引来阵阵叫好。戏台下，穿长衫的老者跟着哼词，穿洋装的姑娘举着相机拍照，还有抱着孩子的妇人，一边哄娃一边点头应和——这新旧交融的画面，在夜市里随处可见。

走到中段，一个卖“改良糕干”的摊子前排着长队。摊主是个留洋回来的姑娘，把传统糕干夹了芝士和果粒，用油纸包成小巧的三角状。“尝尝？”姑娘笑着递来一块，“这是我在国外学的法子，保留了糯米的香，又添了点新味道。”

苏砚秋接过尝了尝，糕干的软糯里带着芝士的微咸，意外地和谐。他想起年轻时在江南吃过的传统糕干，那时只有简单的豆沙馅，如今竟能变出这般花样。

“前面还有更妙的！”编修拉着他往前走，只见一个摊子前摆着十几个玻璃罐，装着五颜六色的液体，标签上写着“水果烧酒”。摊主是个小伙子，正用小杯给客人试喝：“这是用杨梅、荔枝泡的酒，度数低，女士也能喝，配着烤串绝了！”