第140章 酷暑绿豆凝凉意，凉糕甜透战士心（1/2）

八月的夏天，格外炎热，便利店的空调开得再大，也挡不住外面的热浪。陈清清最近总觉得口干舌燥，想吃点解暑的东西。她想起小时候妈妈做的绿豆凉糕，清凉软糯，特别解暑，心里就盘算着，也做些绿豆凉糕，自己吃，也放在便利店里卖，战士们训练辛苦，肯定也爱吃。

这天下午，陈清清泡了一大盆绿豆 —— 绿豆是前几天买的，颗粒饱满，颜色翠绿。她刚把绿豆泡好，路修源就下班回来了。“清清，你泡绿豆干啥？” 路修源问。陈清清笑着说：“想做绿豆凉糕，解暑，也给战士们尝尝。” 路修源赶紧挽起袖子：“你歇着，我来熬豆沙，熬豆沙费时间，你看店累，别累着。”

陈清清点点头，靠在厨房门口，看着路修源忙碌的样子。路修源把泡好的绿豆倒进锅里，加了适量的水，然后开大火煮。绿豆煮开花后，他调了小火，慢慢熬，一边熬一边用勺子搅拌，怕糊底。“熬豆沙得有耐心，火不能太大，还得不停搅，不然底部就粘了。” 路修源一边搅拌一边说，额角渗出了薄汗，他用袖子擦了擦，继续搅拌。

熬了一个多小时，绿豆终于熬烂了。路修源把锅端下来，用勺子把绿豆压成泥，然后加了适量的冰糖和蜂蜜 —— 冰糖能让凉糕更甜，蜂蜜能让凉糕更滋润，还带着淡淡的花香。他一边加一边搅拌，直到冰糖和蜂蜜完全融化，豆沙变得细腻顺滑。

“尝尝甜不甜？” 路修源舀了一点豆沙，吹凉后递给陈清清。陈清清尝了尝，甜而不腻，还带着绿豆的清香，正好合适：“好吃！甜度刚好！” 路修源笑着说：“那就好，等豆沙凉了，咱们就做凉糕。”

豆沙凉透后，路修源把豆沙倒进一个方形的模具里，用勺子把豆沙压平，压得实实的，然后放进冰箱冷藏。“冷藏两个小时，凉糕就成型了，吃起来更凉快。” 路修源说。陈清清点点头，帮着把厨房收拾干净。

两个小时后，绿豆凉糕终于做好了。路修源把模具从冰箱里拿出来，倒扣在盘子里，凉糕就脱模了 —— 浅绿色的凉糕，看起来像一块翡翠，特别好看。他用刀把凉糕切成小块，每块都方方正正的，还在上面撒了点椰蓉，看起来更有食欲了。