第23章 青山的出路（2/2）

张师傅上下打量了青山一番，见他身板结实，手脚粗大，眼神清亮不躲闪，心里先有了几分满意。他没多问青山，反而详细问了王有根几句家里的情况，知道是正经庄稼户出身，点了点头。

“孩子，学厨这行，可不像看着那么光鲜。”张师傅开口，声音洪亮，“起得比鸡早，睡得比狗晚，夏天守着火炉跟蒸笼似的，冬天洗菜淘米手都能冻裂。头三年，就是杂工，没工钱，管你吃住，叫你干啥就得干啥，揉面、剁馅、洗菜、刷锅、倒泔水……一样不能少，还得挨得了骂，受得了气。你想好了？”他的目光像刀子一样刮在青山脸上。

青山深吸一口气，挺直了腰杆，声音因为紧张而有些发紧，却异常坚定：“张师傅，我愿意！我不怕苦，也不怕累！您叫我干啥我就干啥！”

张师傅脸上没什么表情，只“嗯”了一声，转头对旁边一个伙计说：“去，请刘掌柜过来一趟。”

不一会儿，一个穿着灰色长衫、戴着瓜皮帽、留着两撇胡子的瘦削中年人走了过来，手里还拿着个账本。这便是酒楼的刘掌柜。张师傅把情况简单说了说。

刘掌柜那双精明的眼睛在青山身上扫了几个来回，慢悠悠地开口，带着生意人特有的审慎：“小子，张师傅的话你都听明白了？这可不是玩儿。三年杂工，白干，管你两顿饭一个窝，表现好了，三年后或许能跟着师傅正式学点皮毛，那时候才有点微薄的工钱。这期间，手脚要干净，人要勤快，不能偷奸耍滑。咱们这店小，但也讲究个规矩。你要是半道吃不了苦，撂挑子走了，我们这功夫可就白费了。”

他顿了顿，看着青山：“你要是真想好了，过两天就带着你的铺盖卷过来。先从‘白案’（面点）那边帮着和面、烧火做起，‘红案’（炒菜）这边也跟着看看，打打下手。到时候看你机灵劲儿和耐性，再定往后主要学哪一样。愿意，就来；不愿意，现在就说，不强求。”

青山的心怦怦直跳，他几乎没有任何犹豫，对着刘掌柜和张师傅深深鞠了一躬：“我愿意！我愿意！掌柜的，张师傅，我一定好好学！谢谢您们给我这个机会！我回家就收拾东西！”

回去的路上，青山觉得脚下的路都轻快了许多，天那么蓝，风那么柔。王有根看着外甥那压不住的兴奋劲儿，也替他高兴，一路叮嘱着去了之后要如何眼明手快，如何尊敬师傅。

消息传回小河湾村，陈家小院里，一种混合着不舍、担忧与希望的复杂情绪弥漫开来。王桂花开始翻箱倒柜，找出结实的布料，连夜给青山赶制出门的衣裳鞋袜；陈满仓则默默检查着那藏起来的、倒腾山货攒下的铜钱，计算着该给儿子带多少盘缠才够。青山的出路，似乎就在眼前了，那是一条充满辛苦，却也可能通向温饱与尊严的，属于他自己的路。