和黑暗料理界的再次对决9（1/2）

油王赵瘫倒的身影还没被拖下擂台，刀疤刘与鬼手周便交换了一个眼神。

那眼神里没有之前的轻松，只有一种无声的掂量——刀疤刘眉峰紧锁，指尖在斧柄上反复摩挲，显然被林海接连胜出的势头镇住。

鬼手周嘴角的诡异笑容淡了几分，眼底闪过一丝犹豫，却又很快被狠厉取代。

最终，鬼手周往前迈了一步，枯瘦的手指在空气中虚虚一握，像是抓住了某种无形的东西。

“刘光头，这局我来。”他的声音不高，却带着不容置疑的笃定，“总得让这小子知道，黑暗料理界的老底子，不是他能随便掀的。”

刀疤刘闷哼一声，往后退了半步，算是默认。

女人敲响铜锣，声音带着一丝不易察觉的紧绷：“这一局，菜品——三套鸭。”

“三套鸭”，淮扬名菜，以家鸭套野鸭，野鸭套菜鸽，层层相套，炖至酥烂而形不散，最考火候与刀工，稍有不慎便会破皮漏馅，失了精髓。

林海听到菜名，神色依旧平静，仿佛只是听到一道寻常小菜。他走到材料架前，目光落在笼中那几只肥硕的鸭子上，指尖轻轻一点，感受着食材的肌理。

“哈哈哈！天助我也！”鬼手周却突然放声大笑，笑声尖锐，在大厅里回荡，“小子，你可知这道菜是谁的成名作？”

他往前逼近两步，枯瘦的手指几乎要戳到林海脸上：“当年我凭这道菜，在暗黑料理界夺下‘鬼手’称号，一刀下去，鸭骨能化泥，三禽滋味能层层渗透，却互不抢味！你敢跟我比这道菜？简直是自寻死路！”

“识相的就赶紧认输，”鬼手周的声音陡然转冷，带着毫不掩饰的嘲讽，“免得等会儿输得太惨，连你那身引以为傲的‘食意’都被我揉碎了，徒增痛苦！”

林海抬眼瞥了他一眼，没接话，只是弯腰从笼中拎起一只家鸭。

鸭毛在他指尖拂过，竟簌簌落下，露出光洁的皮肉——那是他用三分食劲轻抚的结果，既去了杂毛，又没伤着鸭皮。

鬼手周见他无视自己，脸上怒意一闪，不再多言，转身冲向材料架。

他的动作快得惊人，枯瘦的手掌仿佛化作两道残影，抓鸭、褪毛、开膛，一连串动作行云流水，几乎看不清细节。

只见银光闪烁间，家鸭的骨架已被完整取出，鸭皮却完好无损。

野鸭被去骨时，连一丝血珠都没渗出；菜鸽更是被他捏在掌心，轻轻一揉，骨头便化作细粉，混在馅料里——全程不过一盏茶的功夫，三套鸭的雏形已在砂锅中初见模样。

“快！好快的刀工！”看台上有人忍不住惊呼。这速度，早已超越了“熟练”的范畴，带着一种近乎妖异的迅捷。

鬼手周得意地扬了扬下巴，眼角的余光瞥向林海，却猛地僵住。

此刻的林海，正站在灶台前，神情专注得仿佛整个世界只剩下手中的食材。

他没有急于处理鸭子，而是先取来一口砂锅，掌心泛起淡淡的白光——那是他的食意，温润如春水，缓缓注入锅底。

砂锅接触到食意的瞬间，竟发出细微的嗡鸣，仿佛有生命被唤醒。

接着，他拎起家鸭，手腕轻抖，一股精纯的食劲顺着指尖流淌。

不同于鬼手周的迅猛，他的动作带着一种奇异的韵律，刀刃在鸭腹划过，留下一道几乎看不见的细痕，却恰好避开了所有血管。

去骨时，他的食劲如同最细腻的水流，顺着骨骼的缝隙渗透，轻轻一挑，完整的骨架便从鸭皮中滑出，连一丝筋膜都没带起。

“这怎么可能’！”刀疤刘失声喊道，脸上写满了难以置信，“他为什么会因此高超精巧的技巧”。

林海仿佛没听见外界的骚动，继续处理野鸭。

他的食意与食劲交织，白光包裹着鸭身，竟让野鸭的肉质泛起一层淡淡的莹润光泽。

最惊人的是处理菜鸽时，他没有用刀，而是双手捧着菜鸽，食意如潮水般涌入。

只见菜鸽在他掌心慢慢蜷缩，骨骼在无形的力量下软化、分解，最终化作一团细腻的肉糜，却保留着最鲜浓的汁水——这是食意与食劲完美融合的结果，用温柔的力量取代了暴力的切割。

嵌套时，林海的动作更是惊为天人。

他将菜鸽糜填入野鸭腹中，食劲沿着鸭皮内侧轻轻一收，野鸭的腹腔便自动收紧，严丝合缝；再将野鸭填入家鸭腹中，食意如丝如缕，缠绕在三层食材之间，形成一道无形的屏障，既让滋味相互渗透，又各自保持本味。

最后下锅炖煮时，他没有用寻常的清水，而是取来山泉水，指尖轻点水面，食劲激起层层涟漪。

水沸的瞬间，他手腕一翻，砂锅在空中划出一道优美的弧线，稳稳落在灶上，火候被食意精准控制在“微沸”的状态——既不会让鸭肉煮老，又能让滋味慢慢浸润。

整个过程，技巧、食劲、食意三者配合得如同呼吸般自然，没有一丝多余的动作，却带着一种震撼人心的力量。