第79章 全国厨艺大赛（中）预选赛上（1/2）

林海确实陷入了犹豫，面非面的主题对于他来说一点也不困难，他犹豫的是要不要加入自己的理解，不过最后林海还是决定加入部分自己的理解，于是他目光坚定的走向食材区，去寻找要用到的材料。

后台大厅李霸和井上雄一看着眼前的监控画面，画面中显现出林海的身影，没错林海在大赛中的一举一动都被两人尽收眼底。

”那小子都选了些什么”。

“大片的牛板筋，标准的五花三层的五花肉，洋葱，新鲜的油菜花，菜秧，鸡蛋，再就是一些正常了香来，白芷，草寇，香叶，八角，丁香，甘草”。

“这小子想做什么，怎么没选淀粉类的食材啊”。

李霸看了眼井上雄一“你是不是傻，想想题目面非面”。

“我知道啊，不就是不使用面粉，然后做出面或是面食料理吗”？

“你觉得右厨卫大人出的题目会这么简单吗”？

“难道是”？

“对就是你想的那样，面指代的是淀粉类的物质，只要用含淀粉的材料为主材做的料理都算失败”。

“这么严格的吗？那如果是你你会怎么做”。

“我最开始想的是南方，肉燕的做法，但会用到大量地瓜粉，我就放弃了，刚刚还没什么思路不过这会看到他的动作我感觉我有些想法了，我们接着看吧”。

回到林海这边，这会他拿着一大堆的食材返回了自己的料理台，就见他先讲大片的牛板筋改刀成长30厘米宽2毫米左右的细长条，紧接着又将他将洋葱和生姜搅打成浆，用纱布过滤出汁水后将，切好的牛筋全部浸泡到里面“。

”李霸，你看出来这下子在干什么了吗“？

”做“面条”，啊，面条“。

”没错，我还猜得出他要做的是金陵那边的老卤大肉面“。