第152章 荠菜饺子（2/2）

把小宝抱到远离饭桌的地方，云安也回到了阿么怀里，哭泣声渐渐小了，云乐哄着他：

“宝宝，你不是刚吃完饭吗？阿么也没在吃了呢，你看，啊。”

云乐把嘴张开给云安看，告诉他，自己真的没有在吃东西。

小云安不知道怎么回事，也配合着去看。云乐为了让他看的更清楚，头凑近了，没想到这小子一个出其不意，把头凑到云乐嘴边，伸出舌头舔了下。

云乐“啊”的叫了一声，立刻把头抬起来，然后一脸认真严肃的教训儿子：

“你怎么这么馋！阿么都和你说了没有在吃东西，你怎么还来舔阿么，你真是个脏宝宝。”

虽然云乐语气认真，可是脸上一点严厉的表情都没有，云安还以为自己阿么在和自己玩，咯咯的笑了起来。

小家伙一天一个样，每天都做出云乐想不到的事情来，前天早上起来，他明明饿了，但是就是不哭，含着手里抱的布老虎好久，才被向烽发现。

吓得云乐现在睡觉都不敢再放任何东西在他身边了。

父子俩你说一句，我啊一句，有来有回的折腾到云安困了，才停止了这场单方面的谈话。

堂屋里还烧着炭盆，为了照看宝宝，云乐和曹阿么把做饺子的东西都搬到厨房里面来了。

饺子馅是曹阿么早就在灶房剁好的——肥瘦相间的猪肉糜混着焯过水、挤干切碎的鲜嫩荠菜，还加入了切得细碎的和葱姜末。馅料云乐已经预先用盐、少许酱清和熟油调好了底味，放在一个大陶盆里，油润润、香喷喷的。

云乐系上围裙，洗净手，开始和面。他动作麻利，水量、面粉比例掌握得极好，很快便将面团揉得光滑细腻，不软不硬，盖上湿布醒在一旁。

曹阿么则在一旁打下手，他将厨房的大案板擦拭得干干净净，又找出擀面杖和放饺子的盖帘，一切都准备得井井有条。他看着云乐熟练的动作，眼里满是慈爱和赞赏：

“乐哥儿这手面食功夫，真是没得说，瞧着就地道。”

云乐不好意思地笑了笑：“阿么您别夸我了，我就是瞎琢磨。” 面团醒得差不多了，他揪下一小块，在案板上揉搓成长条，再切成大小均匀的小剂子。

接下来便是擀皮。只见云乐拿起一个小剂子，用手掌稍稍压扁，然后右手持擀面杖，左手捏着剂子的边缘飞快地旋转，擀面杖“哒哒哒”有节奏地起落，不过三五下，一张中间稍厚、边缘渐薄、圆润规整的饺子皮便擀好了。

曹阿么看得连连点头，他自己是南方人，确实不太会做北方的饺子皮，更别说擀得这般圆整匀称了。

他接过云乐擀好的皮，用筷子夹了适量的馅料放在皮中央，然后手指灵活地一捏一挤，一个肚子鼓鼓、形似元宝的胖饺子便立在了盖帘上。

他包得虽不如云乐快，但胜在认真仔细，每个饺子都捏得严丝合缝，确保煮的时候不会破皮。

“阿么，您包得真好，一个漏馅的都没有。”云乐一边飞快地擀着皮，一边抽空看了一眼，真心夸赞道。

曹阿么笑得见牙不见眼：

“老了，手慢，比不上你们年轻人利索。不过啊，这包饺子，馅料和皮子是关键，你调的馅香，擀的皮子筋道，我这也就是出把子力气，把它们合到一处罢了。”

两人一个擀，一个包，配合默契。

等向烽回来，第一眼看到的就是盖帘上便整整齐齐地摆满了一排排白胖可爱的饺子，一看就是云乐的手艺。