第243章 吃肉的小花猫（2/2）

向烽闻言，眼中闪过一丝笑意，大手揉了揉儿子的发顶，低沉的声音里带着赞许：“云安说的真对，咱们今天留着肚子去吃炙肉。”

得到爹爹的夸奖，云安立刻挺了挺小胸脯，仿佛自己完成了一件了不起的大事，连那些诱人的零嘴儿看起来都没那么勾人了。

他拉着阿爹阿么的手，脚步变得轻快起来，虽然眼睛还是会忍不住往两边溜，但目标明确地朝着阿爹说的方向前进，心里满满都是对接下来那顿炙肉大餐的憧憬。

街市熙攘，人声鼎沸，一家三口就这样牵着手，穿过热闹的烟火气，走向他们今日生辰宴的目的地。

炙肉肆开在县城东街较为热闹的地段，是一座新起的二层木楼，黑底金字的招牌颇为显眼。

正是饭点，里面人声鼎沸，肉香混合着炭火气远远飘来，引得路人食欲大动。门口候着的伙计见向烽一家气度不凡，连忙殷勤迎上。

向烽正欲开口询问是否有空位，那柜台后的掌柜抬眼望来，竟愣了一下，随即脸上堆满笑容，快步绕过柜台迎了过来：

“哎呀，这不是向爷吗！真是贵客临门！您今日可是来用饭？快快，楼上请，正好还剩一间雅静些的厢房！”

原来这掌柜曾带着自家小子去云安骑射场学过骑射，对向烽很是敬重，也认得云乐。

此刻见他们带着孩子来，自是格外热情，亲自引着他们上了二楼，推开一间临街却不算吵闹的厢房门。

厢房不大，陈设简洁，一张方桌，几张圈椅，窗明几净。最妙的是墙角设有一个小巧的铜皮包边的炭炉，上面架着铁质的炙子，旁边小几上整齐摆放着各种调料罐和洁净的盘箸。

向烽和云乐谢过掌柜，那掌柜连声道“应当的”，又吩咐伙计好生伺候，这才退下。

三人落座，很快有伙计送上热茶，并递上一张写有菜名的简朴木牌。

向烽扫了一眼，多是各类肉品：羊肋、鹿脊、嫩鸡、獐子腿、还有应季的河鲜等，皆已按部位切好，可自选腌制口味或清鲜原味。

他很快点了几样，特意叮嘱伙计：“羊肋和嫩鸡各要一份清炙的，只略抹薄盐与少许清酱即可，茱萸酱和重料另置小碟。这里有小童，吃不得太过辛咸。”

伙计记下，又问是否需要酒水，向烽要了一壶温过的黄酒，给云乐和自己，又特意给云安要了一盏甜甜的蜜水。

等待上肉的间隙，云安早已按捺不住，好奇地凑到那铜炉边看，又不敢靠得太近。

向烽将他抱到膝上，指着炙子简单讲了讲待会儿肉片放上去，被炭火一烤便会滋滋作响、香气四溢的道理，听得云安眼睛发亮，越发期待。

不多时，伙计端上几个托盘。切得厚薄适中的羊肉片色泽红润，鹿脊肉纹理分明，嫩鸡片则透着淡黄，另有一碟碧绿的菘菜心和几块面饼。

腌制过的肉片盛在另外的盘里，散发着茱萸、姜蒜等混合的辛香。蘸料除了清酱、椒盐，还有一小碟据说是店内秘制的豉汁。

炭火已旺，向烽用长筷夹起两片清炙的羊肉，平铺在炙子上。

只听“滋啦”一声轻响，肉片边缘迅速蜷缩变色，油脂渗出，浓郁的肉香顿时弥漫开来。云安小鼻子使劲嗅了嗅，忍不住拍手：“好香呀！”

向烽手法娴熟地翻动着肉片，待两面微焦、内里熟透，便夹起一片，在盛着清酱的小碟里轻轻一蘸，吹了吹，递到云安嘴边：“小心烫，尝尝看。”

云安“啊呜”一口咬住，小心翼翼地咀嚼，眼睛瞬间瞪得溜圆。

“好吃！”他含糊不清地赞叹，腮帮子鼓鼓的。

云乐也夹起一片鹿肉，在豉汁里蘸了蘸，送入口中，满意地点头：

“火候正好，这鹿肉也嫩。”

云安吃的连连点头，云乐和向烽轮流给他夹肉，他吃的头也不抬，等再抬起头，已经是个小花猫了。