第95章 不打不相识与“失传”的方子（2/2）

韩风压低声音，仿佛在回忆一个模糊的传说：“说是…豆汁儿引子，不能用普通的，得是城南‘王记’老作坊出的，那酸浆才够味儿，发酵出来的麻豆腐才够绵密…还有，”他顿了顿，观察着陈雪茹的反应，“发酵的时候，好像…得加点儿茉莉花茶的茶末？不是泡的茶水，就是干的、磨细的茶末，撒那么一小撮，说是能去豆腥，还能提一股子特别的清香…”

陈雪茹的眼睛瞬间瞪大了！脸上的表情从好奇变成了震惊！

韩风没停，继续抛出重磅：“最后煸炒的时候，油也有讲究。不能用素油，更不能用大油（猪油）…得用羊尾巴油！小火慢煸，把羊尾油那股子特有的醇厚香味儿煸出来，再下麻豆腐…这样炒出来，才够润，够香，回味悠长，还不腻…”

“你…！”陈雪茹猛地吸了一口气，身体不由自主地前倾，双手按在了桌子上，眼睛死死地盯着韩风，声音因为激动而有些发颤：“小兄弟！你…你打哪儿听来的这方子？！这…这方子可有些年头没人提了！我…我家祖上…好像…好像是有这么个说法！” 她家现在做的麻豆腐，就是普通的做法，虽然也不错，但比起韩风口中所描述的，简直是天壤之别！那关键的“茉莉花茶末”和“羊尾巴油”，她更是闻所未闻！

韩风心中一定，鱼儿上钩了！他故作茫然地挠了挠头：“啊？真的啊？我就听那老辈儿随口那么一说，也不知是真是假，都多少年没见过了。陈姐您是行家，我就瞎琢磨，随口一说，您可别当真。” 他把自己撇得干干净净。

陈雪茹此刻哪还管他是不是“随口一说”！韩风口中的方子，细节如此精准，直指她家失传技艺的核心！这绝不可能是瞎编的！眼前这个年轻人，背后肯定有高人！或者…他本身就是个深藏不露的“食道”高手？

她看韩风的眼神彻底变了！之前的揶揄、挑衅、审视，统统消失不见，取而代之的是一种近乎敬畏的探究和难以抑制的热情！

她脸上瞬间堆满了笑容，那是一种市侩又带着真诚的笑：“哎哟！我的小兄弟！你可真是…深藏不露啊！”她一巴掌拍在韩风肩膀上，力道不小，“什么陈姐！叫姐！以后就叫雪茹姐！” 她压低声音，带着神秘和热切，“那什么…小兄弟，怎么称呼？韩风？好名字！以后常来！姐这儿别的没有，一口吃的管够！来了就坐这儿，姐给你留好座儿！”

不打不相识。一场因炒肝儿引发的冲突，最终因一份“失传”的麻豆腐秘方，让韩风意外地收获了陈雪茹这位前门地界上消息灵通、性格泼辣的老板娘作为新的人脉。这条线，或许在未来，将发挥意想不到的作用。