第468章 陈雪茹的视野（1/2）

“雅风居”后海老店，午后阳光透过雕花木窗，在包厢内投下斑驳的光影。陈雪茹约了韩风在这里试吃新研发的“初夏”主题菜品。精致的瓷盘里，摆放着造型雅致、口味清新的菜肴，如同艺术品。

“尝尝这个，冰镇糟香黄鱼，用的是最新鲜的东海黄鱼，用陈年香糟低温浸渍，口感鲜嫩，带着一丝凉意，最适合夏天。”陈雪茹热情地介绍着，眉眼间满是自信的光彩。

韩风品尝着，由衷赞叹：“雪茹，你这手艺和对食材的讲究，真是越来越出神入化了。‘雅风居’的牌子，算是彻底立住了。”

陈雪茹笑了笑，给韩风斟上一杯温好的花雕酒，话锋却悄然一转：“牌子是立住了，但也不能总守着这两家店过日子。韩风，我最近一直在想，‘雅风居’下一步该怎么走。”

韩风放下筷子，饶有兴趣地看着她：“哦？你有什么想法？”

“你看啊，”陈雪茹掰着手指头说，“咱们现在做的，主要是高端私房菜和商务宴请，客人层次是高，但容量有限。我想着，能不能……往更现代化的酒店管理方向靠一靠？”

她眼中闪烁着思索的光芒：“比如，我们能不能自己投资，或者找机会参与管理一家小型的精品酒店？把‘雅风居’的餐饮理念和服务标准，融入到住宿体验里去？现在来燕京的外国客人、南方的商人越来越多，他们对住宿和餐饮的要求都在提高。这是一块很大的市场。”

韩风有些惊讶地看着陈雪茹。他印象中的陈雪茹，还是那个在灶台前挥汗如雨、精于算计的老板娘，没想到她的视野已经开阔到了这个程度。

“还有啊，”陈雪茹继续道，“光是靠我们自己琢磨，管理上总觉得有点……土办法。我听说国外都有专门的酒店管理学院，有一套成熟的管理体系。你认识的人多，有没有路子，能请到这方面的人才？或者，送我现在店里的几个得力助手出去学习学习也行。”

她的想法清晰而具有前瞻性，不再满足于单一餐厅的成功，开始思考品牌化、连锁化，甚至向产业链的上下游延伸。

韩风嘴角微微上扬，露出了欣慰的笑容，他看着陈雪茹，眼中流露出对她成长的认可和赞赏。