第32章 严苛的审视(2/2)
“但是,”吴专家推了推眼镜,目光扫过在场紧张的林家岭众人,“问题也很突出。第一,茶园管理粗放,缺乏科学的植保和施肥记录,标准化程度低。第二,生产加工场所虽然干净,但硬件设施简陋,缺乏必要的防尘、防虫、防污染措施,离食品安全生产规范有较大差距。第三,最关键的是,整个生产过程缺乏可追溯的质量控制体系。没有详细的投入品记录,没有关键工艺参数监控,没有批次检验,全凭经验。这在现代农产品质量管理中,是极大的隐患。”
他顿了顿,语气更加严肃:“我们搞科研、做推广,讲的是数据和标准。‘差不多’、‘凭感觉’,这是小农经济的思维,无法适应规模化、品牌化发展的要求。尤其是,如果要去省城参展,面对更广阔的市场和更严格的消费者,你们目前的这种模式,风险很高。”
这一番话,如同冰水浇头,将林家众人心中刚刚燃起的一丝希望火苗,瞬间浇灭。吴专家指出的问题,句句在理,切中要害,正是他们这种传统手工作坊与现代商业要求之间最根本的矛盾所在。爷爷的脸色变得惨白,嘴唇哆嗦着,想辩解什么,却发现自己赖以自豪的“经验”和“手感”,在对方冰冷的“数据”和“标准”面前,显得如此苍白无力。一种深深的无力感和被否定的屈辱,涌上他的心头。
林国栋也是心如刀绞,但他强忍着,试图解释:“吴专家,您说的对,我们确实还有很多不足。但我们一直在努力改进,您看我们最近也开始做一些简单的记录……我们山里条件有限,能不能……”
吴专家抬手打断了他,语气缓和了一些,但依旧坚定:“林组长,我理解你们的难处。但标准和规则就是这样。这次的样品我们会带回去做理化指标检测,最终结果会综合考量。但我必须提醒你们,即使这次通过了,如果不想办法提升管理的规范性和科学性,未来的路也会很难走。”
座谈在一种沉闷而压抑的气氛中结束。专家团没有留下来吃饭,匆匆乘车离去,留下林家岭一众身心俱疲、心情沉重的人们。
吉普车扬起的尘土渐渐散去,林家小院却陷入了一片死寂。之前的紧张和期待,此刻全部化为了巨大的失落和迷茫。吴专家那些尖锐而客观的批评,像一根根针,扎在每个人的心上。尤其是爷爷,他怔怔地坐在门槛上,望着那口刚刚被专家审视过的炒锅,眼神空洞,仿佛一瞬间被抽走了所有的精气神。他一生信奉和坚守的东西,在所谓的“标准”和“数据”面前,似乎变得一文不值。
林国栋的心情同样复杂到了极点。他既感到挫败,又有一丝不甘。吴专家的话虽然刺耳,但并非全无道理。林家茶要想真正走出去,光靠“好喝”是不够的,必须面对和解决这些管理上的短板。可是,谈何容易?这需要知识、需要投入、需要彻底改变沿袭了几代人的生产和思维习惯。
就在全家被这种悲观情绪笼罩,不知下一步该如何是好时,一直陪同在场、却很少插话的张副局长,在送走专家后,并没有立刻离开。他转身回到林家院子,看着垂头丧气的众人,叹了口气,走了过来。
他拍了拍林国栋的肩膀,又对爷爷说:“林老,国栋,别垂头丧气的!吴专家的话是严厉了点,但你们要看到积极的一面!他肯定了你们茶的品质!这就是最重要的基础!至于管理上的问题,那是可以逐步改进的嘛!这次核查,本身就是一次极好的学习和提高的机会!”
张副局长的话,像是一剂温和的强心针。他接着压低声音说:“你们知道吗?刚才吴专家私下跟我交流了几句,他虽然对管理提出了批评,但对你们茶叶本身的品质,尤其是那种独特的‘山场气’,评价其实不低!他说,这种风味,是很多标准化茶园生产不出来的。关键是,如何把这种优势,用更规范的方式保持和展现出来。”
张副局长这透露出的信息,让陷入谷底的林家父子,心中顿时又燃起了一丝微弱的、却极其重要的希望之火。吴专家并非全盘否定,他看到了林家茶最核心的价值!
然而,张副局长话锋一转,脸色又凝重起来:“不过,国栋,有件事我得提醒你。刚才核查的时候,我注意到,随行的那位县农技站的陈技术员,跟省里那位负责种植的专家私下交流挺多,而且……我好像听到他们提到了王老五的名字,虽然没听清具体内容,但在这个节骨眼上……你得多留个心眼。”
王老五的名字,再次在这种关键时刻,与上级专家联系在一起?
这突如其来的、看似不经意的提醒,意味着什么?难道王老五的触角,已经伸到了省里的专家层面?这次的核查,除了明面上的标准之争,是否还隐藏着不为人知的暗流? 林国栋刚刚燃起的一点希望,瞬间又被一层更深的忧虑所笼罩。前方的迷雾,似乎更加浓重了。