第23章 成长的阶梯（2/2）

合作意向初步达成，接下来便是具体的磨合，而这其中最大的挑战，落在了爷爷林大山身上。

茶厂派来指导标准化生产的，是一位刚从专科学校毕业的年轻技术员，小张。小张理论知识丰富，充满干劲，但缺乏实践经验，说话做事带着一股学生气的理想化和固执。

他一来，就拿着本子和温度计，要求爷爷炒茶时必须将锅温控制在“185-195摄氏度”之间，揉捻时间要精确到“秒”，还带来了一套简单的检测工具，要测茶叶的水分含量。

这一套，对凭着手感和经验炒了一辈子茶的爷爷来说，简直是捆着手脚跳舞，浑身不自在。

“185度？我这手一贴锅就知道够不够火候，要那铁疙瘩（温度计）干啥？”爷爷第一次尝试按小张的要求做，手忙脚乱，火候反而掌握得不如以前，炒出的茶香气差了不少。他气得把锅铲一扔，蹲在门口生闷气。

小张也很委屈，觉得老爷子不尊重科学，固执守旧。

矛盾第一次公开爆发。合作陷入了僵局。

林国栋和周芳夹在中间，左右为难。他们理解父亲的习惯被打破的痛苦，也明白标准化是必然趋势。

关键时刻，又是林薇起到了润滑作用。她看到爷爷生气，小张沮丧，便拉着小张的手，走到爷爷面前，天真地说：“张哥哥，爷爷的手是温度计，你教爷爷认识你那个温度计上的小格子，好不好？让爷爷的手和你的温度计做好朋友，它们一起干活，就不吵架啦！”

她又对爷爷说：“爷爷，你教张哥哥怎么用手感觉温度，就像你教爸爸一样嘛！张哥哥可聪明了，一学就会！”

孩子的话，消除了对峙的情绪。林国栋趁机打圆场，提议找一个折中的办法：爷爷主要凭经验掌控，小张在旁边用仪器记录数据，寻找经验与数据之间的对应关系，慢慢总结出一套既保留传统精髓、又有量化参考的新标准。

这个提议，得到了双方的认可。磨合在磕磕绊绊中重新开始。

经过无数次试验、争论、再试验，爷爷的手感与小张的温度计，终于开始慢慢“对上频”。他们发现，爷爷觉得“火候正好”的时候，锅温大多在188-192度之间；他觉得“揉捻到位”时，时间大约在8-10分钟。虽然无法完全精确到秒，但有了一个可参考的范围。

一套结合了传统经验与初步量化数据的《林家岭合作小组初加工简易操作规范》雏形初现。虽然还很粗糙，但标志着合作小组向现代化管理迈出了关键一步。

第一批按照新规范生产的茶青送到国营茶厂，经过精加工和标准化包装后，贴上“林家岭·古法工艺”标签的新产品，在茶厂内部的品鉴会上获得了高度评价，甚至引起了地区轻工局领导的注意。

合作，终于见到了曙光。

然而，就在林家与合作小组上下欢欣鼓舞，准备扩大合作规模时，国营茶厂的刘技术员带来了一个新的消息，表情有些严肃：

“林组长，林老，新产品反馈很好，厂里决定加大合作力度。但是，厂领导提出，为了保证产品质量的绝对稳定和品牌信誉，希望下一步合作中，能派员更深入地参与甚至主导核心的拼配和定型环节。 当然，工艺专利方面，我们可以谈一个更优厚的分成方案。”

更深入地参与甚至主导核心环节？

这句话，像一道新的门槛，更高，也更敏感地横亘在了面前。刚刚建立起的信任与平衡，似乎又将面临新的考验。

这究竟是合作的深化，还是控制权的博弈？林家与合作小组，该如何守护自己最珍贵的技艺灵魂？