第9章 营业前的规划（2/2）

很普通的工作经历，但配合上这个颜值，也算是人才了。

韩云连忙开口道：“没事的杨总，我不辛苦，反正回去也没什么事干，在店里有什么需要做的，您吩咐就行。”

杨牧满意的点点头。

他招人的一大标准，就是老实听话。

毕竟，自己可真没有时间处理员工的情绪问题。

那太麻烦了。

管理这门学问，非常深奥。

杨牧自认为他是不具备的。

所以，还是简单点最好。

当然，后期肯定要培养管理层，让她们去管理。

杨牧的最终目的，就是当甩手掌柜，躺平生活。

接下来，杨牧就开始各自分配工作。

总共就六个人，都有一摊自己的事情。

仅仅200多平米的水果店，但事情可一点都不少，甚至说，很复杂。

光是一个水果筛选，就很麻烦。

杨牧的这家店，是主打高端的，即使有卖普通水果，那也都是进口的产品。

所以，他可不能砸自己的招牌。

每一次上架销售，都要经历一次品相筛选。

就拿芒果来说吧，进货1000斤，那开箱后，会先把那些长得奇形怪状，有疤痕，有颜色不对的，给截留。

最后，剩下800多斤。

然后，又进行一次筛选，取出最极品的100斤，个头，品相，都是最好的。

这才是被上架销售的产品。

也就是说，杨牧从供货商那里进来的货源，只上架十分之一。

那问题来了，其他百分之90，又要怎么处理呢。

很简单，那就是打折处理，或者当做高端水果的免费福利做搭头。

这么一捣鼓，其实杨牧是赔钱的，毕竟芒果的价格没有变化，那百分之十的品相好的水果，赚的也不多，杨牧并没有卖的太贵。

那十分之九的淘汰品，卖一斤都是亏钱。

但没办法，杨牧想要赚钱，就是要主打高端。

只有这种极致的筛选，才能把店铺的名声和格调，给定下来。

让所有顾客第一时间明白，这就是仙果王。

哪怕是卖一个苹果，也绝对是精益求精，百里挑一。

只有把这个定位给立住了，才能吸引来真正的有钱人，和能高消费的顾客。

他的仙果，才有人买。

这就是打造梧桐树，凤凰才能来。

至于普通水果每天赔的那点钱，无所谓了。

卖一个稀有榴莲，就赚回来了。

除了果品筛选，还有一个麻烦事情。

那就是包装。

这可是花费了杨牧很大的心思。

作为高端水果店，毫无疑问，包装更是重中之重。

甚至没有之一。

想想看，人家花费大几百，甚至好几千，上万，买的水果，你给人家几块钱的袋子来装，那是多没格局啊。

更何况，那么贵的水果，很可能是用来送礼的。

你怎么也不能把顾客往外推吧。

所以，杨牧这三天，没事就从网上查看包装图片。

最终，选择了几十种。

为什么这么多？

当然是为了应对各种情况。

比如装草莓的，装西瓜的，装葡萄的，还有装榴莲的。

在包装这方面，他一点都没有节省。

全部都按照最高标准来。

尤其是装榴莲的包装，是一个整块檀香木头雕刻而成的盒子，出厂价格就高达500多元。

杨牧也只买了10个备用。

除此之外，配送的保鲜包装也是必备的。

怎么精致怎么来。

主打的就是一个极致奢华。

杨牧也是有目的的，他不坑穷人，先来一次筛选，没有那个购买能力的，请别进我的水果店。

到时候，双方都不舒服，何必呢。