第171章（1/2）

肉干一煮开，体积胀大了些，加上调料放得足，这碗汤的滋味，竟比民族饭店的肉汤还香。

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“映茹，你这手艺比你爹还强，汤真鲜。”

^谭耀大伯刚尝一口就忍不住夸。

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他没打听汤是怎么做的。

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问了也是白问，**产的牛肉**上哪儿弄？

就算不是**产的，普通牛肉干也买不起。

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别说牛肉干了，乡下人过年才见点荤，谁舍得买牛肉干吃？

“映茹，这汤确实好，我活了几十年，以前也在不少大饭店待过，从没喝过这么香的汤。”

^谭奶奶连声称赞。

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之前在京城，谭辉也曾用特制调料给谭奶奶做过菜。

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只是那时对调料火候掌握还不熟。

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如今用久了，把握得更准，烧出来的味道自然也更好。

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“奶奶，我这儿还有七八斤肉干，都给您。”

^何雨柱说着撂下碗，起身去行李堆里翻找。

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谭映茹都不知道何雨柱把肉干全带来了。

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不过她也没多问，何雨柱自己收拾的包裹里放了什么，她并不清楚。

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“这孩子，性子怎么这么急。”

^谭奶奶嘴上埋怨，脸上却笑开了花。

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知道孝顺老人，这孩子挺懂事。

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谭奶奶也没跟何雨柱客气。

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她知道，何雨柱和谭映茹不缺吃的。

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民族饭店的后厨组长，什么好吃的没尝过？

都是厨行里的人，谁不知道这行当的便利。

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就算不能往外带，借尝咸淡的由头，也能吃个饱。

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烧菜时夹一筷子尝尝味，谁又能说什么？

十个厨子九个胖，这话不假。

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“这么多牛肉干，得花多少钱呀？”

^谭耀的大儿媳眼睛发亮。

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“没多少，从饭店托关系拿的，很便宜。”

^何雨柱把肉干直接塞进谭奶奶手里。

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谭奶奶接过，拿起一块闻了闻。

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“真香……这玩意儿生吃都行，我年轻时在丰泽园偷吃过。”

^她说着用力撕下一小块。

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捏着那片肉干，谭奶奶嘴唇动了动，还是没下口。

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“老啦，现在要是啃一口，牙都得掉几颗。”

^她笑着把撕下的肉干递给了谭耀的二儿子，也就是她的二孙子。

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谭耀家大的是个女儿，就是当年说想许给何雨柱的那位。

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二儿子谭运跟何雨柱年纪相仿。

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常年下地干活，人显得比实际岁数老成。

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谭运没急着吃，把肉干揣进了兜里。

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不是不爱吃，是舍不得。

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这么大一块，要是拿来煮汤，够一家几口每人喝上一小碗。

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乡下的日子，到底还是清苦，荤腥实在太少。

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桌边围坐的十几个人喝汤都极为细致，小口小口地品尝。

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唯独何大清，三两下就喝完了一碗。

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何雨柱对这汤并不太在意，见父亲喝完，便将自己那碗递了过去。

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何大清毫不客气地接过来，又继续喝了起来。

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这些日子在乡下，他可是吃尽了苦头。

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从前好歹也是个大厨，在饭店里想吃什么都能尝上一口。

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自打来到乡下，混合面、野菜糊，几乎让他受不了。

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如今难得吃到这么好的东西，自然要多吃一些。

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谭辉也默默将自己那碗推给了谭奶奶。

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一顿饭过后，谭家该上工的人照常去上工。

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而何雨柱和谭辉两人，则开始着手烧制土肥。

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他们带来了一袋酒糟。

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何雨柱不确定直接把它当肥料管不管用。

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但为了保持这种肥料的神秘感，他还是带着谭辉折腾了一番。

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“奶奶，这可是制作特殊佐料土肥的秘方，您一定得保密，谁来都不能说。”

^何雨柱特地叮嘱。

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“臭小子，奶奶我你还不放心？保证不告诉别人。”

^谭奶奶对何雨柱的话略感不满。

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土肥的制作过程其实很简单。

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土、大粪、稻草。

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把稻草铺在底下，上面放粪和土，然后点燃稻草烧，等稻草烧完，搅拌在一起就成了土肥。

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草木灰掺着农家肥，这种土肥已有上千年历史。

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用稻草烧，主要是为了杀灭粪便中的细菌，以及土壤里的杂草种子。

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而何雨柱现在做的，是在稻草上铺一层酒糟，再加入粪便和土。

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为了防止有人偷走这种特制土肥，谭家干脆直接在自家院子里烧制。

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就在他们烧土肥的时候，有个人已经在厕所里站不起来了。

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何大清吃完饭不到十分钟，肚子就开始闹腾。

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之所以这么久才发作，是因为巴豆放得不多。

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奶奶亲自下药，手法很讲究。

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先是轻微腹泻，之后才如洪水决堤般汹涌。

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这样显得更自然，像是身体自己的问题。