第98章 山丁子果酱与花卷（1/2）

午后的阳光斜斜地淌进厨房，胖子正踮着脚往面盆里倒温水，酵母粉遇热腾起细小的泡沫，他搅着面絮的手一顿：“天真，你说这面发起来能有多大？”

“能发成你肚子那么圆就够了。”吴邪靠在门框上，手里削着山丁子，果皮打着旋落在竹篮里，露出底下橙红的果肉，酸气混着点甜，呛得他打了个喷嚏。

张起灵坐在灶前烧火，火钳拨了拨柴，火星子跳起来，映得他眼底发亮。他面前摆着个白瓷碗，里面是刚捣碎的山丁子果肉，汁水流在手背上，黏糊糊的，他却没擦，只偶尔伸出舌头舔一下，眉头微微蹙着——大概是酸着了。

“少放糖。”吴邪提醒，“这果子本身就带甜头，太甜了腻。”

胖子正往面团里揣碱面，闻言嚷嚷：“懂啥？甜口才下饭！你看那蜜饯，哪个不是齁甜？”他手劲大，面团被揉得“砰砰”响，案板都跟着颤。

吴邪没理他，把削好的山丁子倒进砂锅，加了小半碗水，小火慢慢熬。果肉渐渐软了，酸气越来越浓，他往锅里撒了把冰糖，用木勺搅着，看着果肉化成泥，汤汁变得稠稠的，才关火盛进玻璃罐。

“发好了发好了！”胖子举着面团炫耀，那面团果然发得暄软，按下去能弹回来，比他肚子还圆。他揪下剂子，擀成面皮，抹上山丁子果酱，卷成花卷，捏着两头往里一拧，歪歪扭扭的像只胖虫子。

吴邪笑得直不起腰：“你这哪是花卷，是蛆虫开会。”

“懂个屁，这叫艺术！”胖子梗着脖子把花卷码进蒸笼，“等会儿蒸熟了，保准你抢着吃。”